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吃手，几乎是全世界宝宝的“共同爱好”，小手放进嘴里“吧唧吧唧”吃起来味道好像还挺好。而爸妈们一提起宝宝吃手，就担心得很“会不会有细菌？”“会不会咬伤手指？”“会不会养成不好的习惯？” 宝宝最初是通过嘴来感知这个世界，有些宝宝还会有“啃脚”“咬玩具”的现象，这都是正常的，不需要特意阻止。 咱们要防的不是宝宝“吃手”，而是“病从口入”！平时注意把宝宝的双手双脚洗干净，定期清理宝宝的玩具，可以让宝宝尽情的咬。大一点的宝宝我们可以提供一些手指食物，让他咬得开心，顺便还把吃饭问题都解决了！  今天教妈妈们做一款松饼，比蛋糕有嚼劲，比饼干松软，拿来给宝宝磨磨牙最合适啦！自制的营养又干净，也不怕宝宝吃到细菌。 每次推荐蛋糕类辅食，都有很多妈妈反应家里没有烤箱，所以这次的松饼我改良了一下，用平底锅，或者像我这样的多功能锅就可以做，新手妈妈也能学会。  食谱名：酸奶小松饼 参考月龄：12个月以上  1、准备食材：糖8克，自制酸奶15克，低筋面粉20克，鸡蛋1个（约50克）。  2、蛋清蛋黄分离。 放蛋清、蛋黄的碗一定要无油无水哦~  3、把自制酸奶倒入蛋黄碗中，搅拌均匀。  4、筛入低筋面粉。 面粉过筛可以使粉质更加细腻，减少颗粒感。  5、搅拌均匀。 搅拌好的性状是像我这样蓬松易滑落的哦~  6、蛋清中滴入2滴柠檬汁，倒入1/3的糖，打发至粗泡鱼眼，再倒入1/3的糖打发至湿性发泡。 柠檬汁可以使蛋白打发更稳定，如果家里没有柠檬片，也可以用白醋代替。  7、倒入剩余的糖，打发至小尖峰。 教你一个小窍门，打好的蛋白霜倒过来，没有掉下去的就成功喽~  8、舀1/3打发好的蛋清到蛋黄糊中，边划“J”字边旋转碗，翻拌均匀。 分两次翻拌，可以使翻拌更加均匀细腻，记住不要画圈哦，不然容易消泡。  9、再把翻拌好的蛋黄糊倒入蛋清糊中，用同样的方式，翻拌均匀。 10、多功能锅刷少量油。 11、多功能锅调节档位。 12、大圆盘中舀入蛋糊。 13、小圆盘中倒入清水。 加了清水以后，煎出来的松饼会更加蓬松软嫩。 14、盖上盖子，煎焖10分钟。 妈妈们可以做点其他的事或者看会书哦。 15、开盖翻面，再煎焖5分钟。 翻面会让小松饼两面受热均匀哦。 16、开盖，做好啦~ 17、香甜的酸奶小松饼就完成啦，一口咬下去松松软软，太好吃啦。满口都是鸡蛋和酸奶的甜香，入口即化，太美味啦！ 添加要领： ●妈妈们在打发蛋清的时候，一定要保证打发的碗无水无油，才能更好地打发蛋清哦！ ●妈妈们家里如果没有自制酸奶的话，也可以在超市买“如实酸奶”，我尝试过，做出来也是比较好的。 黄妈说： 看到宝宝吃手，妈妈们别急着阻止，从心理发育的角度讲，宝宝吃手其实是有很多好处的。 1. 更聪明：大脑的发育需要输入很多“感觉刺激”的信息，吃手就是其中一种，越小的宝宝越是依赖口腔来获取这类信息。 2. 锻炼感觉运动系统：宝宝能主动把手指头放到嘴里，其实是依靠了感觉系统和运动系统的协调配合，这是很大的进步。 3. 自我安抚：在得不到妈妈乳头的安抚时，以“吃手”的方式来替代，说明他找到了能够自我满足的方式，这有利于自我意识的发展。 4. 原始的情绪应对方式：成人也可能用抖腿、捏东西等方式来应对焦虑情绪，宝宝更加依赖简单的身体触感运动，婴儿期“吃手”就自然演变为主要的情绪应对机制。 一般两岁后，宝宝吃手的习惯就逐渐消失，但若到了4岁还有吃手的习惯，妈妈们就要警惕了，最好找医生咨询一下。 |
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