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夏天喝牛奶会上火吗?如何选购好的牛奶?牛奶具有很好的保健作用,具有补钙、缓解失眠的作用,那么夏天喝牛奶到底会不会上火呢?下面就跟大家一起来了解一下吧。
一、夏天喝牛奶会上火吗? 从营养的角度讲,牛奶含蛋白质、脂肪、矿物质和水分等,这些成分没有导致中医理论中“上火”的因素。而且牛奶中水分含量占85%以上,在夏季也是一种良好的水分来源。某些人夏天喝牛奶“上火”,更可能的原因是,他们喝牛奶时正处于身体缺水、免疫力不足或者肠胃不适的状态,误以为是牛奶导致“上火”。 因此,人们传说的喝牛奶容易“上火”是没有任何科学道理的,无论是春夏还是秋冬,牛奶都是比较好的营养补充品。夏季人们往往食欲不振,牛奶所供应的养分更为重要。 最后,需要提醒的是,牛奶营养丰富,特别容易变质,尤其在高温下,因此夏天喝牛奶尽量要一次性喝完整包。开封后不要在室温下久放,更不要放在日光下,尤其是巴氏杀菌的鲜牛奶,一定要放在冰箱中冷藏。如果发现牛奶胀包或者有异味,应该果断丢弃。 二、喝纯牛奶的常识 喝牛奶其实还真不简单的一件事情,可能我们都听说过喝牛奶是不能吃水果的,而且也不能和茶、咖啡一起喝,纯牛奶更加不要空腹喝。所以喝纯牛奶的时候这几种食物、饮料是不能一起喝的吗? 其实喝牛奶也是可以吃水果的呢。我们听说酸性水果中的果酸会和牛奶中的蛋白质发生反应形成沉淀,这样就会影响我们吸收牛奶中蛋白质。其实水果和牛奶是好搭档呢,首先牛奶中含有蛋白质、钙和维生素,而水果中含有钾、维生素C和膳食纤维,一起吃更健康。 纯牛奶其实也是可以空腹喝的。实际上牛奶中含有4.5%的乳糖,这种乳糖是碳水化合物,所以会分解提供能量,所以即使是空腹喝纯牛奶其实也不会造成浪费。当然如果是空腹大量饮纯牛奶的话,自然是不好的。 三、如何选购好的牛奶？ 方法一:未加热的牛奶迅速倒入干净的透明玻璃杯中,慢慢倾斜玻璃杯,如果有薄薄的奶膜留在杯子内壁,且不挂杯,容易用水冲下来,那就是原料新鲜的牛奶。 方法二:冷水的碗里,滴几滴牛奶。奶汁凝固沉底者为质量较好的牛奶,浮散的说明质量欠佳。 方法三:喜欢煮牛奶,可观察牛奶在煮开冷却后表面的奶皮。表面结有完整奶皮的是好奶,表面奶皮呈豆腐花状的是坏奶。 方法四:同等价位产品选择脂肪含量高的。一般原料奶乳脂肪含量越高,质量就越好。跟蛋白质不一样,乳脂肪极少出现人工添加化学物质掺假的情况。同等脂肪含量产品,选择低温灭菌的。 方法五:鲜牛奶应该立刻放置在阴凉的地方,最好是放在冰箱里。瓶盖要盖好,以免他种气味串入牛奶里。过冷对牛奶亦有不良影响。当牛奶冷冻成冰时,其品质会受损害。 最后喝牛奶的时候其实也是能茶、咖啡一起喝的呢,吃巧克力的时候也可以和牛奶,这几种食物、饮料搭在一起并没有什么大问题呢。 以上就是夏天喝牛奶会上火吗，如何选购好牛奶的相关介绍，希望对大家有所帮助。 |
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