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乾隆赏赐大臣每人一块肉,为何大臣都不愿意吃只因清朝一项习俗

2019-04-08  欧阳夏傑
如今,随着社会经济的发展,人们在遇到逢年过年时都会宴请亲朋好友,宴席不仅代表着美食的共享,更代表亲朋之间浓浓的情谊。而在古代,人们在逢年过节、婚嫁丧娶时也会大摆筵席,除此之外,亲朋、恋人、君臣之间还会互赠礼物,这既是一种感情的维系,也体现了中华民族的传统礼仪。
在清朝历史上,乾隆虽然开创了“康乾盛世”,但他执政期间却非常铺张浪费,每逢过年过节的时候都会大肆操办,宴请各路朝臣。其中,有一个非常有趣的现象,乾隆在举行祭祀大典的时候,都会赏赐大臣们每人一块肉,而大臣在接到赏赐之后都会露出满面愁容,极不愿意食用,为何大臣都不愿意吃呢?只因清朝一项习俗。
按理来说,皇帝赏赐之物必定都是上好的,大臣们也应该欣然接受,可一到了祭祀大典,满清的朝臣们就会怨声载道,这究竟是怎么回事呢?自古以来,中国人就非常重视祖宗,清朝统治者更甚,清朝历代帝王都对祭祀大典十分重视,在祭祀大典中,除了各种繁文缛节,最重要的一项习俗就是——吃胙肉。
在电视剧《延禧攻略》中,就曾有过这么一段场景,乾隆皇帝在祭祀大典中请大臣们吃胙肉,有些大臣不愿意吃,竟在背后悄悄“作弊”。有人可能会问,胙肉真的有那么难吃吗?事实上,胙肉的确不好吃,所谓的胙肉,就是白水煮肉并将肉煮至半熟,且不添加任何佐料,试想一下,有多少人能吃得下没有味道的生肉呢?
吃胙肉这个习俗最早起源于周朝,周朝时期,每举行一次祭祀,周王就会把祭祀用过的肉分给各位诸侯吃,史称“分胙”。后来,这个习俗逐渐流传到了民间,古代民间也有吃胙肉的习俗,在清明节这一天,人们会用猪肉等贡品祭拜先人,拜祭过后宗亲会集中在某人家里,用各家交纳的钱买猪肉,再分发给各家,俗称“太公分猪肉”,也就是人们所说的“分胙”。
清朝统治者对于祖先最为崇敬,他们便沿用了西周时期“分胙”的习俗,把祭祀用过的猪肉分给诸位臣子吃,这既是天子对臣子的厚爱,更体现了一种“忆苦思甜”的精神。个人认为,这项习俗具有两面性,可以保留性地传承,好处在于可以时刻提醒人们不能忘本,坏处在于生猪肉对于人体健康的危害性,若是能将“胙肉”煮熟便可以有效地防止这个现象。

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