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所谓「生酮饮食」简单讲即低碳水、高脂肪（好的脂肪）、适量蛋白质饮食。它通过模拟饥饿状态，利用生物化学和神经学的优势达到治疗肥胖症、糖尿病、癫痫等医疗目的。有关生酮饮食的误解还有很多>>>  （十一）不符合中国国情？ 有些专家认为「低碳水饮食很难长期持续，尤其在习惯于高碳水化合物饮食的我国，大部分人不愿意长期坚持。而且少了那些高碳水的美食，生活岂不是没了乐趣！」  吸烟很有乐趣，烟也很难戒，但不代表不该戒烟。同样的道理，低碳水饮食很难坚持，但这并不代表它不值得坚持。 近些年，越来越多的新研究发现碳水化合物（尤其是精制碳水和糖）对健康的摧毁，难道不是对人类一个警钟吗？就算不用采取生酮饮食，也会告诉身边的亲朋好友尽量低碳水，少吃白米面、包装食品，多下厨自己做肉蛋菜…… 想要让我们的社会做出任何改变都是有阻力的，但这些阻力的存在不代表我们应该放弃行动。 再来谈谈生酮饮食的乐趣——每一餐的高脂肪饮食相比起传统的低脂饮食来说，不用斤斤计较卡路里，棒呆了好嘛~！所以只要下定决心，低碳水饮食其实一丁点也不难受，反而幸福感和满足感十足。 总结：低碳水饮食可以很享受食物，不难坚持，而且值得坚持！ （十二）恢复正常饮食会体重反弹？ 有人会说：生酮饮食减肥虽然很快，但是停止之后很容易反弹！  首先，结束生酮饮食后的确会反弹少量水重。主要是因为恢复摄入碳水化合物后，身体胰岛素和糖原都会增加，导致储藏更多的水。但涨回来的也只是一次性的少量水，而不是肥肉。 其次，用任何减肥方法都会发生「体重反弹」。比如用节食或运动的方法减肥，减肥结束后立刻恢复大吃大喝不运动的生活状态，反弹是必然的！生酮饮食也是一样，如果减肥成功后不注意保持低碳水，反弹也无可厚非！所以对于减肥成功的小酮人们，我们也推荐未来还是保持较低碳水的生活方式。 总结：任何减肥方法都会反弹！只有完全改变成健康的生活方式，减肥才可能是「永久」的。 （十三）生酮鼻祖死于自己的减肥理论？ 说到生酮减肥，很多人可能会想到阿特金斯饮食。罗伯特·阿特金斯是一名美国医生，1960年代率先在美国开始使用低碳水高脂肪饮食给他的病人们减肥，并出版了阿特金斯饮食的书籍，当年风靡全美国。不过后来阿特金斯博士的死因一直被民间流传为心脏病突发——「减肥教父死于自创的理论」。  首先需要声明一点，生酮饮食强调「适量蛋白」，但阿特金斯饮食为「高蛋白」，虽然其原理类似生酮饮食，但在蛋白质比例这方面，和生酮饮食大相庭径。 其次，阿特金斯的真正死因并不是「心脏病」。这个谣言是阿特金斯的学术反对者捏造的，也就是理查德·弗莱明教授(Richard M. Fleming)——来自美国医师医药责任协会——一个倡导低脂、以蔬菜为主要食谱的组织。阿特金斯死亡的真相是「2003年4月8日，阿特金斯在尚未融化的薄冰上摔倒，头部撞向冰面，并导致脑部出血。在去医院的路上他已经失去知觉。之后他的身体迅速恶化，遭受了大面积的器官损害。在医院的两周期间，他的身体明显积聚了大量的液体，也就是这聚集的液体让他的体重由之前的195磅变成了258磅。他的死亡证明书上阐述的死亡原因是“头部撞伤导致的硬膜外血肿”，并不是传闻所说的因为心脏病发作。」 2007年3月，美国《新闻周刊》杂志已发表订正声明“早期关于罗伯特.阿特金斯的死亡原因的陈述包含与事实不符的内容，新闻周刊为此错误表示道歉。” 总结：阿特金斯饮食≠生酮饮食。另外辟谣：阿特金斯的死因不是心脏病，而是在冰面摔倒。 参考文献 https://en./wiki/Robert_Atkins_(physician) （十四）把适应期当不良反应 有些生酮饮食的反对者会说「生酮饮食会导致口臭、体味难闻、脱发、乏力、腿抽筋、便秘、运动无力、女生月经紊乱等症状」。  上述这些症状都是短暂的副作用，持续时间4-8周，是身体改变代谢状态的一种正常表现。 熬过这几周适应期的人都知道，生酮适应之后的日子有多美好——思维清晰、能量充沛、睡眠变好了、皮肤变好了、女生的姨妈更规律了，体重减轻只是一个副作用而已！ 总结：生酮初期的确会有一些副作用，这是身体适应酮体的正常反应，渡过这几周就会柳暗花明又一村。 （十五）完全没有证据的几个传言 我还看到过很多关于生酮饮食的误解，实在不知道怎么评论，只觉得写出这些话的人似乎有些不负责任。列在下面吐槽一下：  ①「减重速度太快，皮肤来不及收紧，非常容易出现皮肤松弛、皱纹增加的美容悲剧」 任何减肥速度太快，都会有皮肤松弛的现象吧。所以生酮：「怪我咯？」 ②「皮肤暗淡、粗糙、生痘」 糖是皮肤的宿敌，我听说的都是大家戒糖之后皮肤变好的说法呀。 请问「皮肤暗淡粗糙生痘」的说法是个例还是普遍现象？参考自哪篇论文，或参考了多少临床案例？ ③「引起不良情绪、沮丧、抑郁」 还是那句话，证据呢？ 结语： 其实这篇文章的目的并不是想宣传生酮饮食是最好的，是百无一害的。任何事情都有双面性。 这篇文章的目的是想告诉大家：科学家们不是给出真相的人，而是探索真相的人。科学从来都没有定论，而是不断更新迭代，逐渐给人们呈现出越来越接近真理的答案。 大众可能只是想要一个简单明确的答案，但事实是——我们还在探索着呢！整个医学和营养学都还在不断发展，关于生酮饮食的研究也正在缓慢进行着…… 希望大众能用知识武装自己，在开始生酮饮食前多学习相关知识，而不是盲目地跟风尝试。 以上观点，供你参考。 参考来源 Source：X生酮实验室 关爱父母 关注阿尔茨海默病 |
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