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来日第三天：轻断食在奈良继续 今天是在奈良。比起简洁、空旷、一板一眼的皇家建筑，我更爱奈良古意森森，苔藓自由生长的边边角角。 读到关于山海经的文字，不平静的灰色大海之中的巨兽，那是与我有关的文字—我在这座“荒海障子”屏风前流连忘返，仔细体会着这些文字在我身体中的反应；这座古海洋上的古老岛嶋，终于和我接上了。 奈良的东大寺，是我永远来不够的地方。 今天也开始了更深入模拟轻断食：早8:30，晨跑后，一勺冷榨橄榄油加乳香四滴、柠檬四滴、牛至一滴服下；防弹咖啡（生可可核桃酱 两勺草饲酥油 两勺椰子油）；面对卢大厨丰盛的姜黄昆布牛肉汤配蔬菜，我顶住了诱惑。经过前天和大前天的模拟轻断食（碳水饥饿）之后，竟然一点饥饿感就没有。 中午吃了一点夏威夷果配酥油，喝了一杯低因黑咖啡。其他人吃桔子、苹果、自制杏仁汉堡，我坚持着没吃一口。 下午六点，享受了一顿丰盛的和牛大餐—煎和牛加牛肉火锅，海量的蔬菜，心满意足。 来日第四天：18小时的轻断食感受 今天是来到日本的第四天，回到了京都，经过昨天和前天的模拟轻断食（碳水饥饿）之后，竟然一点饥饿感就没有。卢大厨早上逼着我喝了一个防弹咖啡，因为他已经做了。其实喝不喝都没有关系，这时候是断食的最佳时机，在把握时机上自己越来越轻车熟路了。 去完京部御所之后，就直接去了锦市场扫午饭的食材。 在市场上品尝了奈良手工渍泡菜，因为泡菜时用了大量的糖，所以就算打破断食了。 我们还买到了闪烁着银色光芒的沙丁鱼。这种小鱼，在海域中待的时间短，重金属含量低，又富含最容易被消化的蛋白质、极好的油脂，这是我们首要推荐的食材。 同时发现了整块的鱼肝加鱼籽，500日元/100g，营养价值极高。好多人以为肝脏是排毒器官，会储存很多毒素，其实是误区；我的工作坊上有详解（点击了解榛姐的工作坊）。 下午两点至五点，我吃了和牛火锅、大量蔬菜、含糖高的奈良渍、锦市场的烧烤扇贝、鱿鱼、鳗鱼肝；我们还在锦市场买到了鱼肝和鱼籽，用橄榄油轻轻煎一下，撒些海盐，甜、香、肥美。 这一次断食的时间是18小时，除了低因黑咖、花草茶、几粒夏威夷果、一勺酥油，未进食。坚果与酥油是为了用脂肪提供能量，让身体延伸对于储备脂肪的利用。 因为有一年肠道疗愈的基础，我的身体早就学会了燃烧脂肪供能，所以断食毫无痛苦。我们疗愈餐中第一、二周就会在控制坏菌的同时，模拟轻断食，点燃你的储备脂肪。 来日第五天： 19小时的又一次轻断食后，断食结束 昨晚五点到今天中午十二点，断食19小时，这次是真断，什么也没吃。 断食结束后，去百年老店minokichi去饕餮一顿怀石料理； 之后又去了锦市场，买到前所未有好的鲷鱼白子，煎与刺身，都好吃得不像话。 ▲ 煎鲷鱼白子 ▲ 鲷鱼白子刺身 最后又飞奔至三嶋亭牛肉百年老店，买了前所未有贵的和牛，四片，花了25000日元（1600软妹币？）；还有4000多日元二两的烧烤肉，专心致志等着明晚的晚餐。 此次京都旅行轻断食，自此结束，明早开始，和牛火锅大酱汤，一样也不能少。 这场在异国的轻断食，神清气爽，自己觉着气色也更加干净起来。 文中所提到的食材 除日本本地食材外 都可以联系客服购买
榛姐的旅行饮食管理日记，跟着榛姐学如何管理旅行中的饮食，精彩待续……
黄 榛 胡同44号厨房创始人，国内肠道疗愈理念的先行者。我会和你一起探究“健康菌群”，“无麸质饮食”，“肠道疗愈”等最前沿的健康理念，告诉你如何用饮食调节来给自己一个健康的身体！ |
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