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家里再没钱，也要隔三差五给孩子吃它，补钙健脑，个头长得快！春天的天气干燥，人体水分丢失的特别快，时不时会感觉到口渴。为了补充水分和营养的平衡，平时做饭，我喜欢做一些有汤汤水水的美食，豆腐是日常生活中最常见的一种豆制品，主要生产过程是将黄豆磨浆去渣加入凝固剂压制成型后切成豆腐块，也是我国素食菜肴的主要原料，被称为“植物肉”。豆腐基本保留了黄豆的所有营养成分，因此豆腐的营养价值极高，所以今天小编就为大家推荐一道豆腐汤，很值得给孩子食用！ 蛎蝗萝卜豆腐汤 配料： 蛎蝗 200克、白萝卜 适量、内酯豆腐 适量、葱姜 少许、精盐 少许 烹饪步骤： 1.准备白萝卜去皮 2.切丝 3.鲜蛎蝗 4.内酯豆腐 5.葱姜切丝 6.水烧开放入葱姜 7.加入萝卜丝煮开 8.加入蛎蝗 9.煮3分钟左右，加入少许盐出锅。 10.盛入碗中，撒上葱花，鲜美无比。
烹饪小贴士： 1、豆腐在加工过程中由于加入了卤水，从而让豆腐中钙、镁的含量比大豆更高，据测定，每100g豆腐中约含有164毫克钙，是补钙佳品，尤适合缺钙人群食用；2、大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有；3、腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是最好的代替品。 |
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