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食材:高筋面粉300g、低筋面粉130g 辅料:奶粉18g、酵母5g、鸡蛋两个、白糖80g、水200g、食盐1g、黄油50g 1、将高筋面粉150g、低筋面粉60g、酵母5g、白糖20g、水160g混合均匀，放到温暖处进行发酵，表面成蜂窝状。 2、把除黄油其他的剩余所有的材料与第一步发酵好的酵头进行混合，揉至光滑，再加入黄油进行揉，揉好继续发酵，发酵至两倍大。 3、把发酵好的面揪成面团，然后慢慢搓成长条，然后再进行对折，拧成像麻花那样。 4、放入模具中，继续发酵，把模具发酵满，放入预热的烤箱，180度中层烤25分钟即可 |
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