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本期电视专家： 孙丽红 上海中医药大学 营养学教研室 主任 黄欣 上海同济医院 皮肤科 主任医师 吕立夏 上海同济大学 医学院生物化学 与分子生物学 教研室副主任 沈巍 银星皇冠假日酒店 主厨 谁是加速面容衰老的“凶手”？  ☞吕老师：糖是人体必需的营养素之一，摄入是必要的。但是，糖摄入过多是一定会加速衰老的。若糖的摄入超过了体内胰岛素的调节上限之后，会产生氧化应激反应，而氧化应激是直接导致衰老的原因。 ☞黄医师：糖会让皮肤的胶原纤维变得脆弱，皮肤的自我修复能力下降，从而加速皮肤老化。所以戒糖，在一定程度上能抗氧化保持年轻。但戒糖不是说完全不吃糖，而是戒掉经过加工的精制碳水化合物，像精加工白面、蛋糕等，增加一些粗纤维食物，像粗粮、燕麦等，保证人体摄入正常的、优质的碳水化合物总量。 ☞孙主任：提倡粗细粮混搭的方式。在每天的饮食当中，特别是主食，可以粗粮混着精米一起吃，其中粗粮占三分之一即可。 注意：世界卫生组织建议成人每天“添加糖”的摄入量最好不超过25克，一定要控制在50克以内。 ☞吕老师：盐吃多了血容量会增加，但对体内的胶原蛋白影响不大。胶原蛋白并不能通过摄入食物直接补充，必须通过人体合成，而维生素C是人体合成胶原蛋白的重要组成部分，所以多吃水果多吃维生素C肯定是好的。 ☞孙主任：盐摄入过量对皮肤衰老会有不利的影响。盐摄入过多，也就是钠摄入过多，会导致细胞脱水，引起皮肤发干，从而导致皱纹，所以我们要合理摄入盐的量。世界卫生组织建议每天盐的摄入量不超过6克。 ☞吕老师：膳食中摄入的胶原蛋白并不一定能补充体内的胶原蛋白。不管是猪蹄、猪皮，还是其他的蛋白质，到了消化系统，它都会被蛋白酶分解成氨基酸，人体最终吸收的还是氨基酸。所以并不是说多吃点胶原蛋白，到体内就能合成胶原蛋白。 专家：吃素会加速皮肤衰老。从营养学角度上来说，人体需要的优质蛋白主要从动物性食物里提供，另外像锌锡这些矿物质也主要存在于海产品中。只吃素会导致膳食不均衡，蛋白质严重缺乏会加速衰老，所以吃素并不是一个好的饮食方式。 延缓面容衰老， 试试五步脸部按摩法~ 第一步：在脸上紧致均匀地涂抹了润肤露之后，双手握拳，轻轻放在前额眉眼之间，然后向上及向外滑动，如此重复15次。然后中指放在太阳穴上，缓缓按压。 第二步：将中指收回，握拳，贴近太阳穴。双手一起用力并缓慢下移，从耳前到颈部，再到锁骨，重复多次。 第三步：将食指和中指并拢，并向下按摩，从耳垂到下巴，再从下颌处开始打圈，直至耳边，使面部轮廓更有形。用指腹轻轻按摩。注意用力的均衡。 第四步：两手放于嘴角两侧，除大拇指外，保持握拳状。嘴唇闭合，眼睛张开，脸部放松。双拳向滑动。到达耳边时，力度可适当减缓。
（动图来源：欧美街拍） |
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