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说到排骨的做法，很多人的第一反应不是玉米排骨汤，就是糖醋排骨，还有的是蒸排骨，其实，像排骨这样的食材，做法非常的多，学习几个不同的做法，就算天天吃也不会腻，特别是家里有挑食的小孩的时候，换个不同的做法，结果可能就不一样了。我家孩子平时老挑食，可我最近做了一道排骨后，他尝后不仅夸赞好吃，还主动吃完了饭，实在是非常难得，之后还隔天要我做一次给他吃。  我之前做排骨没试过跟番茄一起，后来学到了这道番茄炒排骨后，家人都很爱吃，番茄的营养价值主要以维生素为主，常吃美容护肤，而且富含各种有机酸，吃了开胃促消化，多吃皮肤真的会愈发红润，我一个朋友之前皮肤就很黄，吃了半年多的番茄后，如今看到整个脸蛋都红润起来了。  所以今天要和大家分享一下这道菜，它就是番茄排骨，希望大家可以喜欢。 【番茄炒排骨】 食材： 排骨、番茄、盐、料酒、胡椒粉 做法： 1、买了一斤排骨，将它洗干净后控水，然后加入花生油、一小勺料酒、胡椒粉抓拌均匀，腌制10分钟备用，番茄洗干净切块即可   2、热锅后，锅底放入两勺食用盐，将盐炒热后放入腌制好的排骨，小火慢慢的煎   3、待排骨的一面剪金黄后，翻到另一面继续煎，直到两面金黄，然后下入番茄一起快速翻炒，中途加入一小勺白糖提鲜   4、最后淋入少许的淀粉水勾芡，就可以出锅了  这道菜在没有胃口的时候吃，真的可以让人开胃，排骨搭配了番茄，酸酸甜甜的特别下饭，尤其是小孩子，超级的爱吃，连汁液也可以拿来拌饭吃，大家都知道，番茄是有美容的作用的，所以常吃它是对皮肤而言是一种低投资高收益的行为，不知道你吃过这样的番茄排骨吗？ 美味秘诀： 1、这道菜里排骨的处理不需要焯水，只需在清洗的时候加入少许面粉，将排骨表面的杂质和血水清掉就可以了 2、锅底放盐炒热，这样煎排骨时就可以自然的入味，也会更加的香脆 3、番茄不需要先炒过再加进去，不然会破坏它的维生素 4、加入水淀粉勾芡，目的是让排骨保持口感的嫩滑 |
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