香煎馒头片

首先准备食材：馒头，鸡蛋，盐，食用油。

第一：把剩馒头切成厚薄均匀的片（用凉馒头做就可以，没有必要把馒头热好再切），切成片以后把馒头片上的渣渣抖掉，不然容易煎糊。

第二：准备一个碗，打入两个鸡蛋，加上点盐，然后用筷子快速将鸡蛋打散搅拌均匀；再准备一个碗。加一点点盐，加入清水搅拌，使盐充分的融化。

第三：这一步很关键，在沾蛋液之前，先把馒头片在盐水碗内快速的过一下，使馒头片沾上水（但是不要把馒头片放在盐水碗里泡，泡时间长了馒头片就浓了，没法吃），这样煎出来的馒头片会更软，并且还不吸油。

第四：沾过水的馒头片再裹上一层蛋液。（蛋液可以多裹一点，用筷子夹着馒头片在蛋液内来回多翻几次面）

第五：锅内加油烧热，我这次做的是煎馒头片，我用的是不粘锅，如果家里没有不粘锅就多加点油。油烧至吴成热调成中火，放入馒头片煎（大火容易煎的表面黄，但是里边不软），一面煎至金黄色以后反过来煎另一面，两面都煎至金黄色就可以盛出了。

黄金馒头片就做好啦！

再和大家分享一下馒头片变汉堡的做法， 把两个馒头片中间夹上一片火腿，一块生菜叶，这样就成了中式“汉堡”了，早餐给孩子吃，简单方便，不到十分钟就可以把孩子喜欢吃的早餐做好了，这可要比在外边买的小吃健康很多，还经济实惠。