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闺女天天在外面买手抓饼吃，也不知道什么做的，油也不知道是什么油，吃多了还上火，但是说了也不听。我就尝试着自己做了一下，没想到还挺好吃的，闺女回家让她尝了尝也说好吃，让我以后多做些给她吃。你们也来学学吧！ 自制手抓饼 BY西米Fiona
1.500克面粉平均分成2份，一份加开水，一份加温水。搅成絮状，再和成面团。 2.每一份面团取10克猪油膏揉匀，不粘手为止。包上保鲜膜醒40分钟左右。 3.醒发好之后，把两个面团揉到一起，揉均匀。 4.平均分成8个小面团。滚圆 5.用猪油加些葱头爆香，晾凉备用。（没葱头直接用猪油化开） 6.案板抹上油，取一小面团擀开成长片，越薄越好。刷上一层葱头油，撒一些葱花，一点盐。像叠扇子那样叠起来。 7.绕着团起来，把收口塞进里面
8.团好的面饼上下各铺一张油纸。按扁，擀开成饼胚。做好所有的，就可以用冰箱冻起来。
9.吃的时候，平底锅加热，取出饼胚，不用解冻。小火，一面七成热时，打一个鸡蛋。
10.一面煎好，翻面。两面金黄，用铲子轻轻从饼边向内挤压，把饼打松散。
11.香肠用油煎一下。也可以用培根，根据自己需要。
12.有鸡蛋那一面挤上沙拉酱，番茄酱。摆上香肠，洗净擦干的生菜。
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