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手抓饼最简单做法 材料：2个鸡蛋，一把葱花，4-5克盐，半勺白胡椒，300克面粉，60毫升水，适量食用油， 1.盆里打入2个鸡蛋，一把葱花，4-5克盐，半勺白胡椒，充分搅匀  2.加300克面粉，60毫升水，边加边搅拌，搅成柔软的大面絮，加入约10毫升的食用油，  3.把油充分揉进面团里，慢慢的面团会越来越光滑，不用醒面，直接搓成长条状，  4.再分成大小相等的面剂，取一个面剂揉光滑，再团的圆一些，  5.盆里倒些玉米油，放入面团，均匀地抹一层油，面团用油封住，防止表皮干裂，也能使面剂的延展性更好，  6.盖上盖子，醒面20分钟，时间到，把盆里多余的油倒在面板上，涂抹均匀。拿出一个面剂压扁，擀成一个薄圆饼厚度3毫米，擀好后放在保鲜膜上，一次多做些放在冷冻里可以吃上半个月都没问题。  7.早上无须解冻，直接放在电饼铛里烙上二三分钟就可以了。再卷上喜欢的鸡蛋蔬菜，一款美味的早餐饼就做好了。  |
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