一碗玉米面 一碗红豆 不用发面一次成型 蓬松暄软 好吃到停不下

【用料】

玉米粉 200克

面粉 300克

酵母 5克

白糖 10克

温水 250毫升

蜜红豆 适量

【步骤】

首先把面粉、玉米粉、酵母、白糖倒入盆中。

然后分次加入250毫升温水边加边搅拌，搅拌至没有干面粉时下手揉成光滑的面团。说明一下，这个玉米面没有用开水烫，如果不喜欢玉米面味道太重或者喜欢吃口感细腻一点的可以先把玉米面用开水烫一下，然后等到玉米面凉至不烫手时再加入面粉酵母然后揉成面团即可。

揉好的面团不用发面，直接在案板上撒些干面粉，把揉好的面放在案板上，整理成长条，然后分成大小均匀的面剂。

把每个面剂揉搓光滑整理成圆形，然后擀成面皮，包入红豆馅。

像包包子一样包好，封口处捏紧，防止擀的时候红豆漏出来。

然后封口处朝上用手按扁，用擀面杖擀成牛舌状，从一端卷起。

然后再把卷好的面剂竖过来再次擀长。

再次从一端卷起，经过两次卷，此时的红豆卷层次已经非常的明显了。

然后在蒸帘上抹油防粘，把做好的生胚凉水下锅，盖上锅盖醒发至2倍大。醒发好的面团拿起来轻飘飘的，用手按压，缓慢回弹。

然后盖上锅盖大火烧开水然后转中火蒸15分钟再焖5分钟即可出锅。

做出来非常的蓬松暄软，非常的节约时间，喜欢的就试试吧！

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