这菜称为“皇帝菜”，胡萝卜素超高，是黄瓜的20倍，不吃亏大了

春季，是各种蔬菜大量上市的季节，例如蚕豆、韭菜、莴笋、茼蒿等。春季，这菜2元1大把，女人要多吃，不仅刮油减脂，还能越吃又瘦。就是今天为大家推荐的这道蒜蓉茼蒿了。也是比较清爽的一道菜，做法超级的简单，只需把蒜末和干辣椒爆香后，倒入茼蒿翻炒均匀，最后加入调料调味即可完成。最为关键的还是这道菜是刮油，对于减肥人士是再合适不过的选择了。

茼蒿，又被称为“皇帝菜”，茎和叶可以同吃，翠绿爽口，营养也是蛮丰富的，它的胡萝卜素的含量极高，是黄瓜和茄子的15到30倍。也有“天然保健品”的美称。那特殊的香味，也有助于消食开胃，增加食欲。当然它还有丰富的粗纤维，有助于肠胃的蠕动。这菜被称为“皇帝菜”，胡萝卜素超高，是黄瓜的20倍，不吃亏大了。最后快来学习如何制作的吧！

食材：

茼蒿1把，大蒜2瓣，干辣椒2个

调料：

生抽1勺、盐少许、白胡椒粉少许、鸡精少许

做法：

1、茼蒿洗净沥干水分，切成两段备用。

2、锅烧热，倒入食用油，倒入蒜末翻炒出金黄色后，再倒入干辣椒翻炒至香味。

3、倒入茼蒿翻炒2分钟，加入生抽1勺、盐少许、白胡椒粉少许、鸡精少许调味即可。