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香肠土豆煎饼 先将土豆切碎，然后将香肠切成立方体，然后将土豆、香肠、淀粉和盐放入碗中。把油倒进锅里。然后当油热的时候，倒入油并用小火煎。煎一面后，翻过来煎另一面。油炸后，它就完成了。  排骨炖茄子 材料：排骨400克、茄子200克、生抽2汤匙、老抽1小勺、生姜3片、八角3个、料酒1小勺、盐适量、葱3棵 做法 1、排骨冷水下锅煮开去血水捞去浮沫，病捞出洗干净 2、炒锅烧热入油，放入姜、葱爆香后放入排骨翻炒2分钟，倒入生抽、老抽、料酒、八角、没过排骨的水，中火炖至筷子可以轻松插进肉中为止 3、茄子切成滚刀块放入排骨中，加入适量的盐炖10分钟左右，关火撒入葱花即可  剁椒金针菇 准备食材：一大把新鲜的金针菇、几根小葱花。 调味料：适量的蒸鱼豉油、一些生抽、适量的香油、一些鸡精、适量的盐、适量的剁椒。 做法： 1、咱们先把金针菇的底部切掉，撕成丝之后放入水里，加上一点盐泡上一会，然后再开始清洗，反复清洗2次，把水分挤干放到盘子里。 2、蒸锅加水，把金针菇放入锅里，蒸熟，取出之后，把盘里的汁倒掉。 3、接着加入适量的芝麻香油、一点生抽、适量的蒸鱼豉油、一点盐、一点鸡精拌匀。 4、在淋上适量的剁椒。起锅锅里加入适量的植物油，烧至高温，淋到剁椒上面，放上葱花，吃的时候拌匀。  清蒸平鱼 食材：平鱼2条、橄榄油、盐、葱、姜、白酒、蒸鱼豉油、花椒 步骤： 1、准备好鱼和葱姜 2、将一部分葱姜切片。另一部切成丝备用 3、将平鱼去膛、去腮洗净 4、在鱼身上打上花刀。用精盐、白酒抹在鱼身上腌制入味。把葱姜片放入鱼身和膛里腌制10分钟 5、蒸锅放入水烧开。放入鱼，大火蒸制7分钟，关火虚蒸5分钟 6、炒锅放油烧热加入花椒炸香 7、把鱼取出倒掉汤汁，去掉姜片和葱丝 8、重新在鱼身上码上葱姜丝 9、浇上适量的蒸鱼豉油 10、把热油泼在鱼上即可  黄瓜虾仁蒸蛋 食材：鸡蛋60g、芝麻油、盐、黄瓜、虾仁、水、胡萝卜 步骤： 1、鸡蛋打到碗中，加入芝麻油和盐，加入大半碗温开水搅打均匀，放入蒸锅大火烧开 2、黄瓜切薄片，胡萝卜切碎 3、蒸汽上来后3分钟放入黄瓜片 4、加入虾仁，撒上胡萝卜碎。盖盖再蒸2分钟  |
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