 制作： 1、先把腊猪蹄放高压锅里压熟，再倒出来剁成小块。 2、把青豆放油盐水锅煮熟，捞出来控水，备用。 3、锅加油烧热，下小姜片、蒜片、青红椒丁、干青花椒等炒香，再掺入鲜汤并放入腊猪蹄、青豆，加盐、味精、料酒和鸡粉烧至猪蹄入味，起锅装盘成菜。
 做法 1,将毛豆腐每块切成3小块。锅放在旺火上，放入菜籽油烧至七成热时，将毛豆腐放入煎成两面呈黄色，待表皮起皱时，加入葱末、姜末、味精、白糖、精盐、肉汤、酱油烧烩两分种，颠翻几下，起锅装盘即成。
 用料 咸肉（腊肉）适量；鸡蛋（鸭蛋）1个 做法 1.腊肉（咸肉）切小块放碗里，电压力锅蒸35分钟 2.肉蒸好后取出，磕一个蛋，继续蒸10-15分钟（这时不用压力锅，只用普通锅就好） |
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