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。 食材：花菇9朵、猪肉末100g、姜1块、香葱2根、蛋清1个、酱油1汤匙、胡椒粉1/3茶匙、香油2茶匙盐、1.5茶匙、木薯淀粉1汤匙、蚝油1汤匙、高汤1碗 做法： 1.准备原料。 2.肉糜加葱末，姜末，盐，胡椒，蛋清，木薯淀粉。 3.彻底搅拌上劲。 4.珍贵的野生花菇。 5.花菇冷水浸泡到软。每一个上面擦点干淀粉。 6.用勺子把肉泥糊上香菇，并抹平。 7.锅里放少许油，煸炒香葱末。 8.花菇码放好，煎一下，兑入高汤蚝油。 9.大火煮开中火煮20分钟后收汁到留下一半汁。 10.花菇摆盘，剩下的汁用木薯淀粉勾芡，浇在香菇 |
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