烘焙食谱|奶香十足 口感丰富的英式发酵松饼教学

英式发酵松饼教学（建议在WIFI下观看哦！）

英式发酵松饼

说起松饼有很多的小伙伴一定是特别地喜欢，因为松饼呢可以说做各种各样的搭配。但是你要知道，松饼其实是分很多很多类别的。今天教您制作的是一款叫做英式的发酵松饼。顾名思义，这是一个在英国进行改良的松饼并且运用的方式用了发酵的方法。那一定会带来独特的发酵香气吧。但是终究还是松饼！那这个松饼到底是制作出来外形会是什么样子呢？它的用料又会加入什么样不一样的内容呢?。

原料：

黄油100g	砂糖10g
鸡蛋100g	牛奶600g
酵母30g	面包粉1200g
温水200g	盐3g
玉米面适量（用于薄面）

制作步骤

1、将面包粉 酵母 鸡蛋 温水 牛奶 砂糖 倒入容器中 搅打成面团

2、加入黄油和砂糖 搅打均匀

3、取出面团 盖上保鲜膜 松弛十分钟

4、将面团进行分割 滚圆 盖上保鲜膜松弛半个小时

5、烤盘撒上玉米面 将面团压扁 用模具整形 饧发到一定的厚度

6、入烤箱 上火230度 下火250度 烘烤一段时间进行翻面 烤制表面金黄

烘焙小贴士TIPS

1. 做质密紧凑的面包时 面团搅打时间要短一些

2. 烤制前要在烤箱中放上耐高温的陶瓷板 将其加热

3.松饼的正确吃法为中间切开 加上馅料做成三明治

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