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煎早餐饼想必是家家都会做的一道小食物，尤其的是家有孩子的家庭，各种食材都会用来做煎饼。这样的煎饼在早上吃还是特别方便，也是特别有营养的。我家也是这个情况，孩子在上一年级，每天最重要的事情就是考虑早餐该给他吃什么，好在他不是个特别挑食的孩子，对面食之类的早餐还是很爱吃的。经常吃的就是包子、面条饺子这些，这不也会经常给他换个新吃法，做个早餐饼加上一杯热牛奶也是不会抗拒的。吃过几次这样的，孩子也接受了，在早上也愿意啃上一张早餐饼了，他说比包子、面条好吃有味道。当然了，早餐饼可比这些有营养多了，喜欢吃什么蔬菜都是可以放进去的，关键早餐吃一张饼，还特顶饱呢，一上午还不会饿的心慌慌呢！ 所以，今天要分享的就是胡萝卜鸡蛋的早餐饼了。这也算是胡萝卜最有营养的吃法了，基本上胡萝卜没有经过高温烹制，保留了最原始的营养和味道。还有，常吃胡萝卜对我们的眼睛也是很有好处的，它可是被称为护眼食材的好代表呢！经常给孩子吃胡萝卜吧，护肝明目也是极好的呢！ 关于煎早餐饼的做法，煎饼的顺序也是有讲究的，千万别弄反了。其实说起来一点也不不复杂，也很简单，只要稍微注意一下就能做出很好吃、好看也很美味的早餐的煎饼了。看我下面的做法，一点不复杂，一看就会，感兴趣的就一起来试试做吧！  胡萝卜香葱鸡蛋饼 1、食材准备：胡萝卜一根，洗净取部分擦成胡萝卜细丝；香葱几根，洗净切成葱末；鸡蛋一个。 2、先将胡萝卜丝放入准备好的大碗内，加盐和五香粉先腌制2分钟，看到胡萝卜丝变软即可。然后放入葱末、鸡蛋、面粉，再加适量的凉水搅拌成稍浓稠的面糊状，搅拌好的面糊可以适量加点盐调味。 2、煎饼的顺序：先在平底锅内刷上一层油，然后将面糊倒进去，用刮刀或者其他平铲将面糊均匀的平摊在锅底。然后再开火，一直中小火煎饼，煎至一面金黄再将面饼翻过来，另一面也煎金黄即可。 烹饪小提示： 1、面糊的状态用筷子夹起来不会掉下来就可以了，不能太稀了。 2、煎饼的时候先刷油放面糊，这样做的原因就是面糊饼状已经在锅里面准备就绪，再开火煎饼就不会手忙脚乱。如果先开火，锅底热起来了，面糊就摊不开了，这样做出来的面饼就一点也不好吃了，也就摊不开了。所以，先放面糊再开火做出来的面饼更加好吃，外形也更加的好看。 3、胡萝卜也可以换成其他的蔬菜，比如莲藕、土豆等等，这些食材在最开始也和胡萝卜一样，都需要先腌制一下，让它变软，这样煎饼的时候里面的蔬菜吃起来才更加的有味道呢！           |
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