每天一分钟教你如何吃的高级小区楼下新开了一家专门卖油条的小店，宣传说每天只卖1200根，多一根都不买，看着广告是挺有个性的，但一根油条能有多少人天天买的。万万没想到的是，自从开业后，真的每天都有人排队买，上班和下班期间，排队的人络绎不绝，还有的直接买下十来根（这可能才是导致排队的主要原因），他们家的油条最好的一点是有人来买了才开始炸，不提前炸好放那，这样保证了油条想新鲜度和口感。买了几回吃，味道就是最正常的油条为，可能就是因为“正常味道”所有才这么多人买吧。今天就分享这最“正常”的味道给大家“安心油条”。 安心油条用料：面粉（500克）、盐（8克）、小苏打（4克）、泡打粉（4克）、鸡蛋（1个）、食用油（15克） 做法：（1）将面粉（500克）、盐（8克）、小苏打（4克）、泡打粉（4克）搅拌均匀后加入水（280克）、食用油（15克）、鸡蛋（1个）搅拌均匀后开始揉面面，面团揉至表面光滑即可，再面团表面涂抹上少量食用油防止干裂 （2）准备好的面团盖上保鲜膜放入冰箱保鲜层冷藏一晚 （3）将冷藏一晚后的面团用擀面杖擀成厚度适中的饼皮状，用刀对半切开，再将面皮切成长方形条状，最后将两个长方形面皮上下叠放，用沾了油的筷子在长面皮中间压下条中分线即可 （4）锅内加入多量的食用油，油温7成热（筷子放入锅中有明显切大量气泡产生即可）转中小火加入油条，将油条拉长至适合锅子的长度即可放入锅中油炸（油炸的过程中要注意将油条翻面，这样油条能炸的更加全面），炸至油条表面金黄后即可捞出控油享用。
好吃的“家常油条”完成！ 技术总结：（1.每一种材料的比例尽量做到精准，避免影响口感和口味。）
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