 种瓜得瓜，种豆得豆，那种黄豆得什么？ 答案是毛豆！ 我们平常所说的毛豆，就是带有豆荚的新鲜黄豆，也可以说毛豆就是黄豆的青年期。 毛豆会开出小白花，有淡淡的清香，如果是在开放式的阳台上，这时会有小蜜蜂、小蝴蝶来授粉。 毛豆花开后的1-2个星期就会有豆荚从花芯中长出，刚长出的毛豆是扁扁的，尾巴是尖尖的，这时千万不要嫌弃毛豆扁扁的尖尖的样子，因为它很快就会“满腹经纶”。 毛豆结出后两个月，豆荚就会变得鼓鼓的，这时候如果你用手挤压毛豆的头部，豆粒能被挤出来，这就说明毛豆可以采收了。 新鲜的毛豆豆荚嫩绿，长有很多细毛，但是打开豆荚之后是光溜溜的豆粒。 毛豆的经典吃法就是盐水毛豆，将毛豆从枝干上剪下，放入锅中，在加上花椒和盐，然后加入清水，加清水的量稍稍比比锅内的毛豆高一些即可，最后用旺火加盖煮20分钟，捞出，装盘。 盐水毛豆吃起来清香鲜嫩，最好再配上一罐啤酒，那滋味美妙！ 毛豆另一必须说一下的美食就是毛豆炒丝瓜，这一道家常菜应该都吃过。记得小时候毛豆和丝瓜都是奶奶亲手种的，采摘也是和奶奶一起亲手摘的。烹饪后的毛豆和丝瓜颜色翠绿，味道极佳，直到现在还甚是怀念。 毛豆 Edamame 在阳台上种毛豆不仅能体验亲手种植的满足感，还能既收获毛豆，用毛豆烹饪各式美食；又能收获黄豆，榨制豆浆，这简直是一菜两吃的神菜啊，让你幸福得食欲燃了起来！
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