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听名字就能知道他有一道有肉的菜，是不是还有鱼呢？可是没有啊，鱼香肉丝的名字就是 一道非常有名的川菜。它的配料非常多，材料也很多。 不说了，看看这些材料都有什么吧，首先要准备一块儿猪里脊，在准备点冬笋木耳，还有胡萝卜，青辣椒，葱，姜，蒜，盐，豆瓣酱，鸡精，再准备老抽，生抽。在准备醋，一勺味精，少许的胡椒粉，适量的白糖，一点淀粉，这些就是鱼香肉丝的材料。 下面就是这道菜做法，第一步把里脊肉洗净切丝，放一勺盐，料酒10克，鸡粉3克腌制10分钟。  第二步就是把胡萝卜洗净切丝，提前泡好的木耳切成丝，青椒洗净去根，切丝备用，第三步锅内加清水，大火烧开，放入切好的冬笋，木耳丝用热水焯一下捞出来。第四步葱姜蒜洗净，姜蒜切沫，葱切葱花。第五步拿一个小碗，加15克淀粉和少许水，调成水淀粉备用。第六步 锅内加入少许的油，大火把油烧热，放入腌好的肉丝翻炒，等肉丝炒到发白的时候盛出备用。第七步把油继续加热，大火把油烧热，放入豆瓣酱一勺，炒出红油，放入葱，姜蒜，沫，加盐，味精。白糖，胡椒粉，老抽，生抽1，等糖融化后，到点醋，在加入清水。  倒入淀粉，开始熬。第八步把材料大火翻炒，炒出味道，在放入切好的肉丝，木耳，胡萝卜，青椒，继续翻炒，出锅的时候在放一点葱花，这样的鱼香肉丝就做完了 鱼香肉丝的配料特别多，就是比较麻烦。但是做出来的味道还是比较好的，每天做菜都是浪费时间的一件事儿。可是做出来特别满意，只要大家满意我就开心。所以说不管再怎么辛苦，做完这道菜就完美了。人人都说鱼香肉丝肯定有鱼，可是没有想到做出来却没有鱼有肉。哈哈，特别想尝试一下放条鱼进去是什么样子，只不过是想想而已，做不出来的。除非有人愿意去尝试，不管尝试的结果是好是坏只要学习了终究还是不错的， 每一天的美食都在厨房中度过，开心就好，下面就看看我做完的菜是什么样的吧，有没有很期待呢，哈哈，我自己都比较期待了，赶紧让你们看一下吧，哈哈！还是看结果吧  |
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