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大家好，我是小柳，很高兴又跟大家见面了。今天给大家分享一个草鱼的做法，首先把买来的草鱼清洗干净，然后放到案板上，剁成鱼块，然后再放入一个容器中。  碗中放入适量的淀粉，然后把鱼块放进去，均匀的粘裹上淀粉，锅中放入适量的食用油，油温烧到7成热的时候，再放入草鱼，开小火慢慢的炸，炸至外表金黄。然后把草鱼拿出来备用。  另起锅烧油。油烧热之后放入姜片，蒜末和小米椒，炒出香味，再放入适量的豆瓣酱，炒出红油。  炒出红油以后，放入适量的生抽，放入适量的蚝油，炒出香味，炒出香味以后再放入鱼块，翻炒均匀。最后再放入一大罐啤酒。  再放入适量的开水，没过鱼块即可，放入适量的食盐，加入适量的鸡精，再放入适量的白糖，再加一点老抽调色。盖上盖子，开大火，烧15分钟，然后最后再撒上一层香菜。收至汤汁浓稠，关火出锅装盘。  一道美味的草鱼就做好了，香辣又下饭，好吃又美味，如果你也喜欢，不要忘了点赞加关注哦。好了，我们下期再见。 |
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