糯米卷做法

糯米卷做法

糯米1000克，腊肉100克虾米100克，白芝麻50克，白糖100克，盐25克，味精10克，鸡粉10克，葱花50克，猪油100克，清水1000克。

制作方法:糯米洗净，与清水一起放入蒸盘内猛火蒸熟。取出趁热打散晾凉。肥腊肉蒸熟切粒。虾米洗净剁成米粒大小。白芝麻炒香。然后将肥腊肉粒、虾米粒、白芝麻葱花、白糖、精盐、味精、鸡精、猪油放入糯米饭内搅拌均匀即成

用“馒头皮”以条形包裹，切成段排放在蒸笼内，以猛火蒸熟，便成糯米卷。来源网络。