# 精品菜谱挑战赛 # 橙味华夫饼

华夫饼，又叫窝夫、格子饼、格仔饼、压花蛋饼，是一种烤饼，今天用的是蛋糕版华夫饼无需添加泡打粉更健康，加了香橙营养升级

By 皓皓的厨娘 【豆果美食官方认证达人】

用料

橙汁 200 毫升

纯牛奶 100 毫升

鸡蛋 3 枚

低筋面粉 150 克

调和油 适量

细砂糖（蛋黄） 30 克

细砂糖（蛋清） 30 克

白醋 2~3 滴

做法步骤

1、食材准备

2、香橙洗净，切开顶部，用筷子插入

3、然后用力挤出橙汁

4、鸡蛋分离，蛋黄里加入细砂糖

5、用手动打蛋器搅拌均匀

6、倒入橙汁，边倒边搅拌

7、完全搅拌均匀即可

8、加入纯牛奶同样方法搅拌均匀

9、筛入低筋面粉

10、调成糊状如图

11、打发蛋白，在蛋白中加入白米醋

12、打发大气泡时加入 10 克的细砂糖

13、如图状态时加第二次细砂糖

14、加第三次细砂糖

15、最后打发到打蛋器提起来有勾角即可

16、将打发好的蛋白取三分之一拌入蛋黄糊中翻拌均匀

17、然后再倒回剩下的蛋白中

18、翻拌均匀即可

19、取出华夫饼机

20、通电预热

21、倒适量油，在预热好的机子上，上下盖，均匀的刷上一层油

22、舀入面糊，盖上盖子，8~10 分钟

23、香喷喷的华夫饼出品了

24、非常细腻，

25、成品图

26、成品图

27、成品图

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

开局就送VIP，3天升10星，战力秒 100w

以上内容由 ' 美食画报 - 豆果网 ' 上传发布查看原文