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吃隔夜菜不健康？医生建议：除了这些菜不能隔夜，其它放心吃就行
菌类食物不能隔夜吃
人类食物营养价值非常高，味道鲜美是它的特点，不管是哪种菌都非常的鲜美。菌类也是大家心目中不可缺少的美味之一。
但是做熟了端上桌，如果吃不完第二天重新热一下再食用就会导致里面含有大量的硝酸盐残留物质。所以对于菌类的食物是最好不能隔夜的，如果放的时间太长，一定要将它丢掉，不要再食用了，当心她会吃“垮”你的身体。
海鲜类
隔夜的海鲜食物相信大家都有吃过，尤其是有一些人经常会吃海鲜大餐，虽然说海鲜营养价值非常高，而且吃起来非常的美味。
但是往往在准备过多的时候就会出现剩下的情况，不论是螃蟹鱼类还是虾类，可能都会存在一顿吃不完的情况，那么隔夜后的海鲜都会产生蛋白质降解物，这种物质对于肝脏肾脏都会带来极大的损伤，而且很容易使人吃坏了肚子。
绿叶蔬菜
关于绿叶的蔬菜，相信每个家庭每顿饭都会做一下，因为吃新鲜的蔬菜水果对于身体健康非常有帮助，但是有时候绿叶蔬菜往往一次性购买太多，这时候就会出现隔夜的绿叶菜。
对于已经隔夜的绿叶菜，就算保鲜措施做得再完美，它的亚硝酸盐含量也会非常高，高过根茎类瓜果类蔬菜，所以隔夜的绿叶菜是坚决不能吃的，果断倒掉吧。
豆浆
说到豆浆相信大部分女性都非常的喜欢，但是隔夜的豆浆是不能喝的。很多上班族可能由于时间比较匆忙，所以会在前一天晚上准备好豆浆也是提前打好了，其实这样是不对的。
因为在这睡觉得几个小时里面都加的细菌很容易滋生繁殖，所以我们不要用宝贵的肚子去喝隔夜的豆浆了，以免出现拉肚子的情况。
溏心蛋
很多人喜欢吃溏心蛋，这种蛋就是蛋黄未完全煮熟的那种蛋类，营养价值非常的高，但是细菌也很容易滋生，特别是这种糖心蛋杀菌不彻底，一定要即煮即吃。
如果不及时吃掉的话，很容易滋生细菌和病毒，并且这种隔夜的糖心蛋会更加严重一些。一般情况下煮熟的鸡蛋可以保存48小时是没有问题的，但是对于这种糖心蛋保存的时间就会比较短。
综上所述：对于隔夜的食物最好还是不要吃了，尤其是以上这5种吃了之后可能对身体健康不利。另外对于做好的蔬菜尽量不要剩了，像荤菜类的食物只要保存得当，第2天继续食用，一定要加热透了；另外对于隔夜的汤水，最好是煮好之后用干净的勺子舀出当天要喝的量，剩下的用保鲜盒封好放在冰箱保存。
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