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靠辣椒油火了的饭店，大厨说漏嘴：淋油时多加这1步，香味更浓郁！ 现在喜欢吃辣椒的人越来越多了，以前只有四川那边的人喜欢吃辣椒，因为那边的天气比较潮湿，那就可以去除体内的湿气，后来大家发现辣椒吃起来是很好吃的，越来越多的人喜欢吃辣椒了，只不过每个人做出来的辣椒都是不同的，我们这边有一个饭店，是靠辣椒油火起来的，来他们家吃饭的人都是特别喜欢吃辣椒的，后来还是大厨无意中说漏了嘴，他们在淋油的时候，只需要多加这一步，做出来的辣椒油香味更加浓郁。
一份好的辣椒油，不但吃起来要辣，而且吃起来还要有一种香味才可以，如果是那种特别辣的辣椒，但是一点香味都没有，肯定喜欢吃的人不多，一碗好的辣椒油才能引起大家的食欲，让人越吃越想吃，而且还会念念不忘，很多饭店都在辣椒油上下功夫，这个饭店制作出来的辣椒油，是周围最受欢迎的，虽然做的饭菜一般般，但是放入辣椒油以后，就好吃了很多。
有人专门想买他们家的辣椒油，但是老板都不卖，想吃的话，只能来他们饭店里吃饭，不得不说，这也是老板的一个套路了，大家都觉得他们制作辣椒油肯定有什么秘方，他们的大厨说漏嘴，大家才知道是怎么回事，原来他们在制作辣椒油的时候，把香料和辣椒放到锅里炒香，然后把他们打成碎末，在里面加入一些芝麻。
另外还要在碗里放一些干草和食盐，搅拌均匀以后，接下来就是烧油，在油里放一些洋葱，大葱和生姜，炸出香味以后把它们捞出来，就要把烧好的油倒进去了，但是他们在淋油的时候，没有一次性淋进去，而是多加了一步，就是分成两次淋油，第1次是有比较热的时候，可以让里面的辣椒炸出香味。
接下来就是把油放到5成热的时候，再把它们倒入碗中，这样吃起来更香，还要密封12个小时左右，好看又好吃的辣椒油就算是做好了。吃辣椒油，你喜欢吃那种麻辣的还是香辣的呢？ |
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