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张先生查出了糖尿病，在服用降糖药的同时，医生再三强调要控制饮食、加强运动。张先生就想主食是升高血糖的最主要食物，如果不吃主食血糖是不是就不会高？还想知道不吃主食血糖能降多少？喝点稀粥行不行？ 相信差不多所有的糖尿病人都想过这样的问题，但实际行得通吗？ 血糖是机体维持生命活动最基本的能量物质，任何一个器官要正常运转，必须要保证器官的组成细胞能进行基础的生理活动，血糖的作用即是如此。但血糖要进入细胞中被利用，必须依靠胰岛细胞分泌的胰岛素运送进去。 而糖尿病之所以会发生，是因为胰岛细胞受损发生部分死亡，不能分泌出足够的胰岛素，血糖不能被运送进细胞内才造了升高，所以糖尿病人降低血糖的前提是要先保证细胞能得到足够的能量供应。 因此糖尿病人的血糖不是降的越低越好，否则原本机体的血糖利用就存在障碍，血糖降的太低，更不利于血糖的利用，反而会引起低血糖反应，对细胞的损伤更大，甚至有生命危险，这是糖尿病人治疗中必须引起重视的问题。
而血糖主要来源于食物中的主食，每餐由主食提供的热量应占到65%以上，如果不吃主食，主要的热量来源没有了，正常人糖代谢功能正常，可以立即启动补充机制，将机体中贮运的糖释放出来；但糖尿病人这种机制不能及时启动，就会造成低血糖的发生，研究证实：糖尿病人发生一次严重的低血糖的后果足可以抵消一辈子对高血糖控制的成效。 由此可见，糖尿病人不能以不吃主食的方式来降低血糖，这是一种有危险的做法。至于不吃主食血糖能降多少，与患者的病情的轻重有关。通常情况下患病年限越长、未经治疗血糖越高的人自身血糖调节功能越差，饮食对血糖的影响越大，对血糖的变化越敏感，比如： 正常人大多在血糖低于2.8mmol/L时才会出现低血糖反应，出现心慌、出冷汗、浑身无力发抖等等，病情不太重的糖尿病人血糖低于3.9mmol/L即会有明显的低血糖反应，而病情较重者可能低于了5-6mmol/L就会发生低血糖反应，此外如果患者不吃主食还服用了降糖药，发生低血糖的风险就更大了，所以不吃主食血糖能降多少因人而异，但却都大大增加了低血糖发生的风险。
有糖尿病患者可能会说：喝点稀粥行不行？要知道食物对血糖的影响不是以水的多少决定的，而是与食物的含糖量以及吸收的速度快慢相关，同样重量的米熬出的粥，米熬的越软烂，加的水越多越稀，更像是直接喝了糖水，血糖升高的速度和幅度越大，反而更难控制血糖。 因此，糖尿病人控制饮食的根本，不是少吃或不吃，特别是对主食来说，在控制量的同时，尽可能减慢吸收的速度才是正确的做法。比如大多数糖尿病人一日三餐的主食量控制在6-8两为宜，可以按1:2:2分配给三餐；主食中注重增加膳食纤维，配以膳食纤维含量高的粗杂粮、豆类食物等，以减慢消化吸收的速度，降低血糖升高的幅度。 总之，糖尿病人如果总是饿着自己，那只能说明还没有学会科学的饮食控制方法，其实糖尿病人应当比普通人吃得好吃得饱才对，最简单有效的方法是：在控制好主食量的基础上，一日三餐所吃的食物种类尽可能多一点，既满足了品尝美食的欲望，又有利于控制血糖。 【如果此文帮到了您，点个赞打个赏点击关注吧，一起学习交流更多健康知识】 |
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