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春天到了，万物复苏了, 又到了吃水果的季节！ 水果那么多小编尤爱菠萝！ 不过关于叫法！一直都有争论。 有的人说： 菠萝就是凤梨，凤梨就是菠萝。 还有的人说，菠萝和凤梨是不同的品种。 到底哪种说法是对的呢? 今天就来告诉大家正确答案! 点击视频查看老师解读 ▼ 首先从生物学来说，凤梨和菠萝是同一种水果，它的中文学名叫做：凤梨（俗称是菠萝）。 而在我国市场上，商家为了更好的区分品种，就把学名和俗称分开用了。 如何区分菠萝和凤梨 人们通常把叶缘有刺果眼深的品种叫为菠萝，把叶缘无刺果眼浅的叫为凤梨。 叶缘有刺，叶片摸着也很薄的，在市场上就叫菠萝。而叶缘无刺，叶片摸着相对比较厚实的，在市场上就叫凤梨。 当我们把外皮削掉以后，菠萝还是有一个个很深的果眼的，而凤梨几乎是看不到果眼的，而且凤梨的果肉纤维较少，吃起来口感细腻，软糯清甜，而菠萝的果肉纤维相对较多，果肉的口感也偏硬。 菠萝在吃之前最好是用盐水浸泡一下，因为菠萝中含有一种菠萝蛋白酶，会刺激我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮，产生微麻刺痛的感觉。而盐可以抑制菠萝蛋白酶的活力，所以菠萝果肉用盐水泡一泡，可以很大程度上的减少菠萝蛋白酶对我们口腔的刺激，而凤梨吃之前是不用泡的。 由于凤梨的产量比较少，所以凤梨的价格会略微贵一些，而菠萝的产量多，价格也相对较实惠，市面上经常看到的菠萝居多。 两者的营养价值基本相同，果实品质优良，营养丰富，含有大量的果糖，葡萄糖，维生素B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物质。 此外，菠萝中所含的糖、酶有一定的利尿作用，对肾炎和高血压者有益，对支气管炎也有辅助的疗效。由于纤维素的作用，对便秘治疗也有一定的疗效。 当出现消化不良时，吃点菠萝能开胃顺气，解油腻，起到助消化的作用。菠萝中含有的菠萝蛋白酶，可以疏缓嗓子的疼痛感和咳嗽等症状。 菠萝是春天不能错过的美食， 但是处理菠萝时却很麻烦， 很容易浪费果肉。 今天给大家展示一个最省果肉的切法， 一起来看看吧！ 最省果肉切法 1、菠萝去头去尾，用刀贴着果皮削掉外面的皮。 2、水果刀与菠萝侧面摆成45°，用V字形切法削掉小刺，深度约1.5厘米即可。 3、把菠萝切成自己喜欢的形状，用盐水泡一会，就能享用了！ 菠萝妙用多 / 养 花 / 削下来的菠萝皮别急着扔，用来制作菠萝酵素，就是最好的花肥！酵素是改善土壤的好方法，环保无污染，是绿植最喜欢的一种花肥之一，赶紧学一学吧！ 把菠萝皮切成小块，将水、菠萝皮和白糖按照10:3:1的比例混合在一起，放在玻璃容器中密封起来。两周后，菠萝酵素就做成了，用来浇花草，保证长势喜人！ / 洗 锅 / 锅用久了，锅底难免会积上一层黒垢，你是不是在发愁怎么清洁？其实，菠萝皮就是对付黒垢的神器，跟着一路哥动起手来！ 只要用菠萝皮带肉的那一面来回擦拭锅底的黑灰，污渍很快就会消失。如果污渍比较严重，可以配合洗洁精一起用，清洁效果杠杠的！ / 饮 料 更 香 甜 / 完整的菠萝皮用来装饮料，饮品透着菠萝的香味，是再美妙不过的了！ 菠萝盛器不难做，吃菠萝的时候花点小心思就行，先切去菠萝冠顶。 然后用水果刀竖着插到果肉中，沿着边缘滑动一圈，接着将中间的果肉由上到下划几刀，用勺子挖出果肉。用来装饮料，颜值味道都在线，想不想试一试？ / 减 肥、消 炎 / 菠萝里含有一种菠萝酵素，这是一种天然消化成分，有助于分解脂肪，促进消化，减少糖和脂肪摄入。每天的饮食搭配中加入一些菠萝，或者饭后一个小时饮用一杯菠萝汁，再也不用担心小肚腩减不下来！ 菠萝蛋白酶具有消炎作用，如果患有关节炎，运动损伤，每天喝一两杯菠萝汁，有助于缓解病情。 / 嫩 肉 / 菠萝也被称作“天然嫩肉粉”，萝卜汁中含有菠萝蛋白酶，可以综合肉类的油脂，让肉类更鲜嫩美味。 猪肉或者蒸肉的时候，不妨在肉上滴一些菠萝汁，这样煮出来的肉，肉质鲜美，令人垂涎三尺。 怎么样，这样你分清市面上卖的菠萝和凤梨了吧，赶快告诉身边的朋友吧。 版权声明：本文来源：根据公开资料综合整理，版权归6点谈健康所有。尊重知识与劳动，转载请保留版权信息。 |
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