破壁机的美食制作大全

——粗粮米糊

核桃红枣杂粮米糊

1. 准备食材：大米20g，小米20g，糙米10g，核桃2个，红枣2颗。

2. 将三种米用清水淘洗浸泡，清洗干净，沥干水分。

3. 将核桃取出果肉掰碎，红枣切小块。

4. 所有食材放入破壁机中，加入清水，达到800ml水位线，扭动圆钮，选择粗粮米糊模式，按开始键等待程序结束即可。

5. 制作过程大约是30分钟左右，一碗顺滑的米糊就做好啦！

——奶昔

核桃花生牛奶

1. 准备食材：熟花生15颗，核桃2个，牛奶200g。

2. 将所有食材放入搅拌机中。

PS：花生和核桃可以先用烤箱上下管150度，烤制10分钟，烤熟。再做花生奶，味道会超棒哦！

——五谷豆浆

双豆豆浆

1. 准备食材：黑豆20g，黄豆20g，小米20g，核桃2个。

2. 将豆子和小米都提前洗净，浸泡后沥干水分。核桃取出核桃仁。

3. 将所有食材放入破壁机中，加入清水至800ml水位线，旋转大钮至五谷豆浆模式，按开始启动破壁机。

PS：程序开始会先加热，没有反应，之后会边加热边搅拌，大约30分钟，香喷喷的豆浆就做好了。

湿豆和干豆都可以用这个方法做，干豆也不需要泡水。不过如果把豆子提前泡一碗，做出的豆浆口感和味道会更好哈！

4. 做好的豆浆也会有很多浮沫。用筛网将豆浆过滤一下。

5. 用浓浓的豆香，唤醒全家人活力的一天！除了这个方子，做其他豆浆也都可以哦！

——点动，搅拌

干果粉

1. 准备食材：核桃适量，黑芝麻90g。

2. 将核桃和花生一起放入烤盘中，烤箱提前预热好，上下火150度，烤制10分钟，把核桃和黑芝麻烤熟。

PS：如果是做其他坚果粉，都需要先将坚果烤干再打粉哈！

150度的温度是基本上都适用的，像是黑芝麻和核桃比较容易熟的坚果，烤制的时间可以短一些，大概10分钟就可以。如果像花生这样不太容易熟的坚果，可以稍微增加一些烤制的时间，烤制熟透即可。

3. 直接按动点动键，搅打8秒左右，坚果就能搅打粉碎。

PS：也可以按照打的坚果的状态，来用搅拌键，选择合适的档位来搅打。

坚果放入搅拌机时，一定要确保搅拌杯中没有水分，防止坚果沾上水，不够干燥，否则会没办法打成细腻的粉哈！

4. 搅打一会就会发现坚果变成粉末，粘在破壁机上，这是正常现象，因为经过高速搅打，坚果中的油脂会被搅打出来，所以会把粉末粘连在一起。

这个时候，可以先停止搅拌，用木勺将杯上的坚果粉弄散，再点击搅拌或者点动，将坚果粉继续搅拌，反复动作，直到坚果打成细腻的粉为止。（如果选择搅拌，按下搅拌键，出现一个H，旋转按钮把速度H设成1－4之间任意一个数字）

5. 这就是搅打好的黑芝麻核桃粉啦！

因为坚果会出油，所以不容易搅打，打好的坚果粉必须再次过筛，避免残留颗粒哦！

——五谷豆浆

红枣黑芝麻糊

1. 准备食材：大米90g，黑芝麻100g，核桃1个，红枣2个。

2. 将黑芝麻洗净去除飘在水上的空壳，大米淘洗干净，核桃取出核桃仁，大枣洗净去核切成小块。

3. 将黑芝麻炒干水分，把黑芝麻小火炒熟。

PS：也可以将黑芝麻上下火150度放入烤箱烤制10分钟，把黑芝麻烤熟。

4. 把准备好的所有食材放入破壁机中，加入700ml清水。转动圆钮，选择五谷豆浆模式，按动开始键启动程序，直到结束即可。

5. 一碗香浓又醇厚的黑芝麻糊就做好啦！因为加了红枣，所以更加香甜可口啦！如果大人吃的话可以稍微加点冰糖调味。

——果蔬汁，搅拌

牛油果雪梨汁

1. 准备食材：牛油果1个，雪梨1个，柠檬半个。

2. 将牛油果取出果肉，雪梨去核切成2cm左右的小块，挤出10g柠檬汁。

3. 将所有食材放入破壁机的塑料杯中，加入400g凉开水。

4. 按下搅拌键，选择5档位，按开始键低速搅拌。不需要程序完全结束，如果看到果汁已经打的很细腻了，按暂停键，先暂停工作，如果觉得还需要再打一会，就再按下搅拌键就能继续工作了，或者可以直接按取消键停止程序。

5. 像这一类蔬果无需加热的熟食，可以放入塑料杯中搅拌，做出的果蔬汁口感超细腻。如果不喜欢搅打出的沫沫，可以过滤一下，口感更好哦！

——五谷豆浆

巧达浓汤

1. 准备食材：土豆1个，白玉菇90g，腰果20g。

2. 将白玉菇焯一下，切成小块。土豆切成2cm的小块。

3. 将所有食材放入破壁机中，加入700ml清水，转动大圆钮，调到五谷豆浆模式，按动开始键，启动程序。

4. 直到程序结束，浓汤也就做好了，这一碗超级香浓，配上小面包或者其他主食，做为宝宝的辅食也是非常不错的！

——玉米汁

香甜玉米汁

1. 准备食材：150g熟玉米粒，200g牛奶，100g清水。

2. 将所有食材放入破壁机，转动大钮到玉米汁程序，按下开始键启动程序。

PS：程序会边搅拌边加热大约15分钟。

另一种方法：也可以将玉米粒煮熟，加热温水和牛奶，按动搅拌键，选择合适的档位，将玉米搅打成细腻的玉米汁即可。

3. 大约15分钟，香甜又浓醇的玉米汁就做好啦，香甜有顺滑哦！