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今天天气挺好，你应该出去玩了吧？趁着周末出去感受下春天的气息，今天我把这四道菜分享给你，回家在家做做吧！ 一、青椒豆腐  食材：油豆腐；青椒；油；盐；鸡精； 做法： 1、油豆腐用热水洗净，切丝。 2、把青椒洗干净切碎。 3、在锅里放些油，把油加热，把葱和姜翻炒，然后把青椒翻炒2分钟，再翻炒豆腐。 4、用盐和火翻炒几次，然后加水烘烤1到2分钟。 二、豆鼓油麦菜  食材：油麦菜1把、豆鼓1小碟、蒜5粒、干辣椒3根、生抽1勺、蚝油1勺、鸡粉半勺。 做法： 1.油麦菜去掉根，用清水冲洗干净。 2.控水切成长段，放一旁备用。 3.豆鼓切碎，蒜切碎，干辣椒切段。 4.锅烧热后放入适量花生油，油热后放入干辣椒蒜末煸出香味。 5.在加入豆鼓小火慢慢煸炒豆鼓炒香。 6.下油麦菜，快速翻炒几下， 翻炒至油麦菜稍微变软后，加入蚝油和生抽，快速翻炒。 7.出锅前，加半勺鸡精炒匀即 三、腊肉小煎脆豆腐  做法： 1.把脆豆腐切成约0.5 厘米厚的片，再倒入五成热的油锅，炸透后倒出来控油。 2.把腊肉切成薄片后，下五成热的油锅里炸熟，捞出来待用 3.锅里留少许油烧热，先下入青红椒段和腊肉片翻炒几下，再把脆豆腐片放进去，边炒边调入蒜片、东古酱油、盐、味精和白糖，炒香便出锅装盘。 四、红烧肉焖饭  食材： 五花肉1块、土豆1只、洋葱1只、米、酱油、盐、油、料酒、淀粉、清水 做法： 1、五花肉切小块，加入适量料酒和淀粉抓匀备用，洋葱、土豆切丁; 2、锅中放入适量油，将肉块倒下去炒至变色，盛出备用; 3、倒入洋葱丁煸炒; 4、煸炒15分钟左右，直至明显变色、缩小; 5、加入土豆丁和炒好的肉块; 6、略微翻炒后加入酱油; 7、翻炒均匀，加入适量盐; 8、加入淘好的大米; 9、翻匀; 10、将其倒入电饭煲中铺平; 11、加入清水，稍稍高出食材; 12、启动煮饭程序，完成。 |
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