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说起山东的特色美食，很多人第一反应都是煎饼卷大葱，因为这可是火遍中国各地的山东美食了，而在当地也是人们三餐必备的美食。不过山东的美食可远远不止煎饼卷大葱这一种，特色美食还多着呢，像豆沫、羊肉汤、牛肉汤、甏肉、糁汤等等，多到根本数不过来。不知道你吃过哪些呢？  图片来源于网络，如有侵权请告知删除  图片来源于网络，如有侵权请告知删除 其实在山东农村，最常见的美食就是牛肉汤或者羊肉汤，因为当地人喜欢一大早就喝肉汤，配一个烧饼就很满足了，而闲来无事的大爷，还会喝几口烧酒配肉，这就很享受了。像这个山东筵宾大爷就摆摊卖了35年牛肉汤，每天一大早就有人来喝汤了，一口炖肉大锅全天都是热气腾腾的，生意十分火爆。  图片来源于网络，如有侵权请告知删除  图片来源于网络，如有侵权请告知删除 而这个牛肉汤小摊在筵宾可是大有名气的，附近的人经常会来喝，而且大爷造了一根7米长的大烟囱也成为地标，一说到烟囱牛肉汤，大家就知道是哪一家的了。其实这个大爷在这里摆摊已经有很35年之久了，不少人都是喝这碗牛肉汤长大的，而大爷每天都要炖很多牛肉，看这这桌上的牛肉，估计都有几百斤了。  图片来源于网络，如有侵权请告知删除  图片来源于网络，如有侵权请告知删除 当牛肉在大锅里炖熟之后，大爷就会用钩子把牛肉捞起来，其中就有牛头肉、牛肚、牛肺、牛肝等等，种类很多，然后再用刀切成小块，而且大爷是不讲究刀工的，只要块头差不多就行。接着在碗底撒一把葱花香菜，再抓一大把牛肉放进去，加满奶白色的牛肉汤，这就可以上桌了。 看这牛肉的份量还真不少呢，15元满满一大碗肉，特别实惠，吃起来就是原汁原味的，没有加任何的调料，只要撒一点盐就很鲜美了，而且大肉吃起来也很过瘾啊。像一些山东老大爷在喝牛肉汤的时候，还要配三两烧酒，这样吃肉才是最爽的，有机会去山东一定要体验一下。不知道山东的小伙伴们，你们有喝过烟囱牛肉汤吗？ |
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