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大家好，我是遇见美食家，开着一间烘焙店，喜欢阅读和做各种美食，每天会跟大家分享各种美食的制作方法，有兴趣的可以关注我哦。祝愉快。 今天教大家做一款芋圆糖水，非常简单而且非常好吃，我自己一个人可以吃两碗（不要笑我大吃），哈哈。这款糖水受众很广，大人和小孩都非常喜欢，有空做给亲朋好友试一下，你会瞬间吸粉哦。 材料 1、紫薯400g（用芋头、南瓜、黄番薯也可以） 2、木薯淀粉200g 3、细砂糖40g 制作过程 1、将紫薯去皮洗干净，蒸熟。  2、蒸熟后趁热将紫薯压成泥，并加入细砂糖拌匀。   4、分次加入木薯淀粉，搅拌均匀并揉成面团，面团不会粘手也不会太干。如果面团偏干的话可以加入适量清水。   5、将面团搓成长条，用刀切成小段。   6、锅里加水煮沸后，将芋圆倒入锅中，轻轻搅动防止粘底。煮到芋圆都变大浮起后再煮1至2分钟，即可捞起放冰水中过冷河。  7、配上椰浆、珍珠、蜜豆，完美！    如果不想自己做，想买现成的话我也可以帮到你哦。我每天都要做大量的芋圆，芋圆可以快递，想吃的亲可以关注我给我留言哦。 私人TIPS 1、细砂糖的用量可根据个人口味适当增减。 2、芋头和番薯做成的面团一般都会偏干，揉的时候可以适量加清水。 3、芋圆煮熟后立即过冷河会更Q弹，记得提前备好冰水。 4、还没煮的芋圆可以撒点木薯淀粉防粘，放冰箱急冻保存。 制作芋圆的材料和过程都相对简单，各位亲可以在周末或者休息时间尝试制作。各位在制作过程中如果碰到问题了，也可以关注我哦，我会和大家一起寻找解决方法。 谢谢阅读。 |
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