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【本草】 葳蕤别名玉竹，生于各处山中。其根横生，似黄精但稍微小些，色黄白，柔软多须，难干燥。其叶像竹叶，两两相对。 葳蕤容易繁殖，可采根栽种，嫩叶和根皆可煮淘食用。 葳蕤性平味甘，柔润可食。我常用它治疗虚劳寒热及一切虚损，用它代替人参、黄耆，因它不寒不燥，大有特殊功效，不只是祛风热湿毒而已。 【药理】 ◎葳蕤能升能降，为阳中阴药。其功用有四：一主风邪侵袭四肢，二疗目赤溃烂流泪，三治男子湿热腰痛，四祛女子面部黑斑。 ◎体内有热者不宜使用。 ◎用于流行疾病的恶寒发热，内补不足，去虚劳发热。头痛不安，加用葳蕤，效果好。 【玉竹白果猪肚煲】 猪肚1个， 姜10克，葱、盐、鸡精各5克、白果50克、玉竹10克 ◎锅上火，注入适量清水，放入姜片煮沸，再加入猪肚约10分钟，捞出洗净晾干。 ◎将猪肚切成片；玉竹泡发切片；白果洗净；葱切段，备用。 ◎倒入适量清水，放入姜片、葱段，待水沸放入猪肚、玉竹、白果等，大火炖开，转小火煲约2小时，加入盐、鸡精调味即可。 |
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