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香菇炒鸡脯 1.香菇切片 2.葱切段 3.鸡脯切成小碎丁，取一枚鸡蛋虑出蛋清。蛋清、胡椒粉和鸡脯肉一起拌，腌制十分钟左右。 4.中火，热油。放香菇，翻炒一下。 5.加适量清水，煮一下，至香菇变色。 6.放葱段，盐，生抽，翻炒一下。 7.放腌制好的鸡脯肉，大火翻炒一下，大概十来秒。 8.盛盘 香菇肉末炸酱面 1.把猪肉剁碎，香菇切小丁，小葱切葱花。 2.黄豆酱和甜面酱混合均匀，再添入适量清水搅拌均匀稀释一下。 3.锅中放适量油烧热后放入肉末煸炒变色。 4.再放入香菇翻炒出香味。 5.倒入稀释好的大酱小火炖煮2-3分钟。 6.撒葱花关火即可。 7.锅中烧开水放入面条用筷子划散，煮熟后过凉水捞入碗中，拌上酱料就可以享用了。 香菇闷鸡腿 1.准备好所有材料，把鸡腿切块 2.冷水烧开 3.鸡腿肉去血水捞出去冷水 4.热锅放油，然后加入姜丝鸡腿肉翻炒 5.加入香菇，并放入盐生抽料酒继续翻炒 6.加水，水差不多过面煮开 7.快收汁的时候加入芹菜，小米椒翻炒 8.最后加入香菜，葱 9.快速炒匀，装盘，就做好了 |
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