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金针菇嫩肉卷 1.大块半解冻猪肉切薄片 2.金针菇切短，长度略长于猪肉片宽度，黄瓜，青椒，甜椒切丝，蒜切成细末 3.猪肉片包裹面刷少许料酒和香油，洒少许黑胡椒，铺上金针菇，青椒丝和甜椒丝，洒适量盐，卷紧，用牙签横扎过固定 4.一个鸡蛋清加少许生粉和盐，打散 5.将肉卷一一放入打好的蛋清使裹上均匀的一层 6.锅加热，倒入油，七成热时撒少许蒜末，一一放入肉卷小心煎，拔掉牙签，并一边翻滚使蒜末均匀附着，肉浅金黄时夹出 自制薯条 1.将土豆洗净，切成筷子粗细 2.再将土豆裹上淀粉。 3.锅中放入适量的油，烧热后，放入土豆。 4.炸好后，将土豆捞出来。 5.再撒上盐。 台湾盐酥鸡 1.材料准备好 2.把鸡腿去骨 3.把鸡腿切块 姜切片 4.把鸡肉加入料酒 盐 生抽 淀粉 腌制10分钟 5.把 淀粉 薯粉 油 水 调成炸浆 6.把鸡肉放入 拌均 7.把油烧至8成热 8.下锅炸至金黄 9.捞起 10.把九层塔稍炸 脆脆虾 1.新鲜的虾适量，还活蹦乱跳的哦！ 2.去肠和头部的那些（因为煮起来真的可以连头都吃的脆） 3.去须和头部的那个刺 4.锅中加适量食用油，铺上葱姜蒜，不翻炒哦！ 5.把虾排上去 6.盖盖子 7.等虾变色了，加料酒，盐，耗油，酱油，翻炒一下 8.再盖上盖子，熟了以后就这么闷一会儿。 |
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