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重庆嘿好吃小店探店 第①⑦①期 每回只要看到这种比楼还高的黄桷树，你们一定就知道好吃妹儿又跑到哪个咔咔角角去了。
工作日踩着饭点到，竟然客满，也不知道到底还要等多久，老板娘：“外面摆个电磁炉吃不吃嘛？““吃吃吃。“说实话，外面大树下坐起还舒服些。
牛肉很快就上桌了，表面一层红彤彤的油，看起诱人，闻起也是特别地香。问了一下，这是默认的中辣锅底。
锅底沸腾后我们看到漂出了一点醪糟，难怪后来吃牛肉时能吃出一股淡淡的回甜味，不会辣得糟心。
锅里的东西很多，除了标配的水晶牛肉、粑牛肉、牛筋，还有各种各样的素菜，煮了满满一大锅，格外丰盛。
给佐料掺好汤后就可以开吃了，这里面的炸豌豆确实很香，喜欢的话还可以单独加。
打汤的时候店里的阿姨问了下我们吃得辣不辣，不过这个汤，怎么也辣不到哪里去吧。
锅中的几种牛肉里，好吃妹儿这次最喜欢的就是水晶牛肉了。看起来跟我们平常吃的滑肉差不多，不过外层的淀粉不厚重、不抢戏，依旧还是牛肉的口感。
牛肉格外嫩滑，用筷子都不怎么好夹，还是直接用漏勺舀比较省事。起初担心外层裹了淀粉的牛肉会失去牛肉味，但是吃起来还不错，嫩而不失嚼劲，肉也挺入味的，如果不够吃要加肉好吃妹儿建议你加水晶牛肉。
粑牛肉中规中矩，入口很有饱足感，但肉并没有到软烂的地步，如果是喜欢吃很软的牛肉的人，建议多煮一会儿最后再吃。
牛筋吃起来比较有嚼劲，但是其中有几坨咬起来就比较硬，煮到最后收尾时还是觉得不够粑，感觉出品不太稳定。
锅里的素菜也很丰富，一般这种时候，素菜甚至比肉的人气更高。
白萝卜切得大块大块的，煮软了再吃更有味儿，清爽的萝卜配着微辣的汤汁特别解腻，平常好吃妹儿在家里烧牛肉最喜欢放的也是萝卜。
同样清爽水嫩的豆芽也很受欢迎，苕粉则充当了主食的角色，吃完肉和菜再赶半碗苕粉，吸溜吸溜吃下去差不多就饱了，完美的一餐。有创意的人还可以往碗里加点醋，就变成酸辣粉了，又是一种全新的体验。
店里的食客一看就是附近的那些住家户，吃的都是性价比和熟悉的味道，店面的装潢也就不那么重要了。
因为旧城改造，马路对面已经变成了新修的商品房小区，两边的风景截然不同，不知道这条有着诱人味道的老街还能存活多久呢？
拔草总结 1、水晶牛肉不错，但是牛筋出品不稳定。 2、小锅刚好够两个女生吃，如果有胃口大的男生则需要加菜。 3、位子蛮紧俏的，中午去都是客满，建议提前预订一下。 旺兴牛肉 地址：沙坪坝区双碑自由村72栋 人均：50元
*本文系好吃妹儿原创试吃，记录体验当天感受，观点较为主观，仅供参考。 撰稿：木木 重庆嘿好吃原创编辑 转载请注明出处 在吗？在看就给我点点呗 |
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