哈喽，大家好，我是小村妞。今天小厨妹用一把芹菜，来给大家分享一个芹菜的新做法，教大家做一道芹菜饼。平时我们都是炒着吃，现在小厨妹告诉你，还可以换种新做法，这道芹菜饼做出来之后大人小孩都爱吃。好啦，一起来学习看看到底是怎么做的吧！
首先我们需要准备的食材有：芹菜，鸡蛋，肉丁，盐，白糖，胡椒粉，料酒，淀粉，面粉，油。（适量即可，根据自己的食量和人数来确定食材）
1.我们先把芹菜的叶子给摘掉，如果叶子比较嫩的话，大家可以用来烧汤，也是可以的；
2.把芹菜的根部给切掉；
3.把芹菜切成末，尽量切细一点；
4.全部切好之后，放入大碗里面，碗中打入两个鸡蛋；
5.我们切一点点肉丁，先把肉切成片，再把肉改刀成小丁；
6.把锅烧热，加入油；
7.把肉粒下锅先炒一下，把肉粒炒熟，肉粒炒至变白就可以了；
8.把炒好的肉粒，倒到盛芹菜的大碗里面；
9.碗中加入一勺盐，一点点白糖，少许胡椒粉，再加入一点点料酒；
10.用筷子拌均匀，加入一点点淀粉，以及跟淀粉一比一的面粉；
11.我们用筷子搅拌均匀，把锅烧热，加入一勺油。先把锅炙一下，晃动锅子，让锅的四壁均匀的沾上油。
12锅烧热之后，把油倒出去，再加入一点点冷油放入锅内，然后关火，舀一勺调好的面糊放入锅中；
13.用勺子摊一下摊均匀，我们开小火，先把这个饼煎至定型，晃动一下锅子，大家可以看到这个饼一点都不粘锅，一面煎好之后，我们把它翻过来煎第二面
继续晃动锅子煎均匀；
14.两面煎至金黄之后，我们把饼盛出来。
迟到嘴里非常的脆，非常的香。好啦！我们今天的芹菜鸡蛋肉丁饼就做好了。喜欢的朋友可以试着一起做下。
