藕片不止可以涮锅子，家常做法好多种，你会几个？

【香煎藕盒】

材料：猪肉馅200克，莲藕2个，面粉一碗，香菇2个，葱1根，姜一小块，蒜4瓣，盐适量，香油1勺。

做法：

1、面粉加水，搅拌成糊糊状，把香菇末、葱姜蒜末倒入肉馅里，加盐、花生油、味极鲜、再加少许酱油调拌均匀。

2、一个藕片填馅，另一个藕片对压，使馅子能填充到藕片的窟窿里，可以更好的固定两片藕。

3、藕片裹面粉糊。

4、油4分热的时候下锅炸，炸至金黄色，即可出锅。

【醋溜藕片】

材料：莲藕1个、洋葱一小块，小葱2根，醋2大勺，糖一大勺，盐适量

做法：

1、藕切片，洋葱切丁，葱切小段备用。

2、热锅入油，洋葱爆香后放藕片翻炒。

3、加米醋和白糖。

4、起锅前加葱花和盐粒即可。

【麻辣藕片】

材料：藕,红辣椒,麻椒粒,麻油,郫县豆瓣酱,白糖,老抽,盐,八角,葱姜

做法：

1:藕切片冷水泡半小时

2:锅里烧热水煮一分钟捞出

3:锅里加水，放老抽，葱姜，郫县豆瓣酱，八角，麻椒，辣椒，盐，煮半二十分钟

4:炒勺放少许油把干辣椒和麻椒小火炒香

5:倒入煮好的藕片，添入少许煮藕片的汤，

【酸辣藕丁】

材料：莲藕,红干椒,葱,蒜,姜,油,香油,花椒,盐,料酒,耗油,鸡精,番茄酱,胡椒粉,海鲜酱油

做法:

1.把莲藕洗干净切段,横着切丁

2，冷水把莲藕下锅。水开一分钟莲藕也熟了,捞出备用

3,.调汁，番茄酱。耗油，料酒，酱油。醋，糖，鸡精，胡椒粉搅拌均匀

4蒜葱姜切末，红干椒切段

5.锅里放入少许油，烧热，加入花椒炒香

6.把葱姜蒜末红椒加入锅里翻炒

7.把莲藕到锅里加入盐翻炒均匀，

8.把调好的汁加入锅里，等汁收干，加入香油撒葱花即可

【藕饼】

材料：鲜藕、葱、盐、

做法：

1.鲜藕磨成茸。

2.加入盐和葱花，搅拌均匀。

3.用平底锅，将藕糊捏成圆球放入锅中，压扁煎至两面金黄即可。