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俗话说得好：要想身体好，早饭要吃饱！ 早餐应该是一日三餐中最重要的了。一顿丰盛的早餐不仅能够帮你建立良好的体魄，还能让你注意力更集中地开启一天的工作，保持一整天的好心情！ 那么，你今天好好吃早饭了吗？ 最近，一档美食节目《早餐中国》火了！这档节目没有华丽的场景和美食，只单纯地聚焦我们生活中的市井早点摊，用最朴实的味道，开启了一场味觉盛宴！ 粉丝汤，水煎包，牛肉面，酸汤粉，麻花油茶……哪个是你心目中早饭的味道？ 与前几年大火的《舌尖上的中国》不同，《早餐中国》这部纪录片以短视频为主，每集仅5分钟，共上百集。 在这个高速奔流的时代，对早餐的追求可谓是一种不变的存在。小编仅看了几集，就已经控制不住自己的口水了！ 我发誓，以后每天早起半小时吃早饭！ 当然此等神剧，小编怎能一人独享呢？让小编给你剧透几集，感受一下这每一帧都刺激到你味蕾的画风啊！  湖南肉丝粉 
这家店开在湖南长沙，因为老板叫学义，店名就简单地叫了”学义面粉店“。 名字虽简单，但这味道，可是大不一般，来看看吃粉的人就知道了。
大到古稀的老爷爷，小到刚上学的小孩儿，都是这一碗肉丝粉的忠实客户。 吃完一碗热气腾腾的肉丝粉，在望月湖社区里走走，你能感受到长沙的烟火气。 取精瘦不沾一点油花的后腿肉切丝，滤水后煨两到三个小时，铺在粉上，最后淋上一大勺用三四套后腿骨足足熬制17个小时的大骨醇汤，一碗闻到就足以让你口水直流的肉丝粉就出锅了！
再配上老长沙米粉的标配“四件套”酸豆角、酸菜、榨菜和蒜蓉'，卧上一个荷包蛋，嗦完粉喝几口原汤，真是爽到“神仙都站不稳”哟！
老板的儿子从4岁开始吃粉，诶不对，应该叫“嗦——粉”!
他说：“我爸说：‘崽啊，你咋说吃粉，要改成嗦粉晓得不’。”
嗦一口粉，真的是爽到上天了哟~
 贵州酸汤粉
对凯里人来说，这家开了15年的”万博粉馆“代表了凯里最正宗的酸汤粉的味道。 莫老板说，他每天早上都要卖出400碗粉。
独家秘制的手艺，使得这家酸汤粉店的味道无法复制。 一碗酸汤粉，酸汤是关键—— 莫师傅的酸汤是从“春意红酸汤店”里进货，筛选了这么多家，还是这家店的味道最好，够酸够香！
莫师傅家的酸汤粉都是用砂锅煮的，锅中倒入骨头汤和酸汤调配好的汤底，再依次加入莲花白、手工肉丸、西红柿、香菇、鹌鹑蛋、猪肝以及米粉，用大火煮上5-8分钟。
不仅如此，莫师傅还有独家蘸水：与青椒一同熬制的番茄酱汤，加上辣椒面和小葱段，软滑的米粉碰撞上口味如此丰富的蘸料，整个一大型流口水现场！
酱料都是手工熬制，味道简直不要太好哟！
我酸了，你呢？
汕头有句话：熬最晚的夜，喝最鲜的猪血汤！ 李师傅的“海记猪血汤“就是以鲜闻名！ “猪血汤”，顾名思义，精髓就在于那几块猪血。既然要“鲜”，那么品质一定得要保障！怎么去挑好的、新鲜的猪血呢？
买到了好的猪血，怎么做也非常讲究——
一碗好的猪血汤，不仅要有新鲜的猪血，好的肉也非常重要！
早晨5点起床，李师傅去采购鲜猪血，而李师傅的妻子张姐负责采购最新鲜的肉。 前栏肉——是做猪血汤最好的。
广东人吃猪血汤，一定要配上广东特有的蔬菜——枸杞菜、西洋菜、珍珠花菜等等。 这些蔬菜并不只是简单的配菜那么简单，广东人讲养生，可是出了名的。 需要活血消肿便把猪血与益母草同煮；要凉血去湿，真珠花菜是最佳选择；想要清肺利喉，那么猪血和西洋菜便是绝佳搭配。
性凉的配菜加上有“除尘”效果的猪血，既能暖胃填饱肚皮又有食疗功效，一碗下肚——舒服~
一碗早餐，既让一天的生活充满了仪式感和热爱，也让异乡人心尖上的那股诗意乡愁得到了释放。 5分钟的短视频，《早餐中国》用最简单的方式，记录了我们最怀念的味道。 毕竟，世间不过是一顿早餐，最想念的当然还是家乡的那一碗。 目前，《早餐中国》已经在电视猫更新了6集，如果你也想念那一份家乡的味道，就快去看看吧！ |
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