百年卤汁羊排香制作

原料：

羊精排，百年卤王，孜然粉，白芝麻

做法：

1、适量水加百年卤王，八角，干辣椒，葱姜，桂皮等小料调味烧开；

2、羊排出水下卤汁文火卤1小时左右关火浸泡；

3、待羊排刚好时捞出控干卤汁，用网筛均匀撒上孜然粉和白芝麻；

4、用烧烤钩挂住放在烤鸭炉内烤至表面微干，芝麻和孜然粉的香味出来即可。

白巧克力焦糖布丁

原料：

白巧克力50克，奶油15克，牛奶15克，无花果1个，草莓脆片5克，芒果酱8克，薄荷少许。

做法：

1、奶油和牛奶煮开，冲入蛋黄，放入融化的白巧克力，入烤箱，103度烤半小时。

2、无花果切瓣状，芒果制成芒果酱。

装盘：

盘子左侧放做好的白巧克力焦糖布丁，旁边放做好的芒果酱和草莓脆片，以薄荷叶装饰。