香辣醉鸭

1.将鸭子清理干净，切成小块。

2.准备 时蔬切段或者切片 葱姜蒜八角备用

3.将鸭倒入锅中加入沫过鸭肉，盖锅盖煮10分钟后沥水捞出备用。

4.油锅烧热加入葱姜蒜八角煸炒2分钟，出鸭肉油后加入盐、白糖、味极鲜和蚝油翻炒3分钟左右。

5.加入啤酒，盖锅盖焖烧10分钟左右根据瓶酒量多少可在汤汁少量的情况下进行下一步

6.加入准备好的时蔬，青辣椒胡萝卜。

7.大火翻炒收汁，至闻到青辣椒香便可出锅