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那这两种南瓜搭配起来只有贝贝南瓜软糯的口感也有普通南瓜独特的一个娇甜味道，因为我们这个南瓜派的馅料里面了是没有放任何的糖，喜欢的朋友真的要试一下。
派皮配方： 细砂糖40g 全蛋液20g 低筋面粉80g 馅料： 1.贝贝南瓜360g 无盐黄油20g 盐0.6g 2.普通南瓜1000g 无盐黄油40g 全蛋液80g 装饰：杏仁片62g 蜂蜜适量 糖粉适量 首先让我们来制作派皮，那我们要准备一个派盘，不同尺寸的这个派盘制作出来的那个南瓜太大小肯定会不一样的，小编今天也会用到这一个派盘了，我们做派皮黄油稍微软化就好了，我们来开动打蛋器中高速稍微的搅打均匀。 之后就可以把细砂糖加进去了，现在能加进去之后呢，先我们这个打蛋头轻轻的搅动一下，然后再开动这个打蛋器中高速把他们稍微搅拌一下就可以了。搅拌均匀就可以了我们这个黄油是不需要打发的，称10g鸡蛋液加进去，同样的开动我们的打蛋器中高速把我们这个黄油混匀在一起，混匀到看不见明显蛋液。
然后我们就要把过筛的低筋面粉了加进去了，用刮刀把黄油和面粉拌匀在一起，先把边缘的刮一下，只要混匀到没有干粉的就可以了，不要过度的去搅拌它，以免我们这个派皮起筋，不需要把它搅到了完全成团。看上去呢，还是有很多的裂痕的，但是我们用这个刮到可以按压一下，就可以结成团了，这样子就可以了，我们就可以把这个派皮抓到我们的保鲜袋里面了，包起来放到冰箱的冷藏松弛大概半个小时。
那你在收拾的时间，我们的可以把南瓜派表面装饰的杏仁片烘烤一下，先把烤箱上下火170度预热，烤盘里面了可以放一张油纸，我们把这个杏仁片平铺在我们的这个烤盘上面了，放入已经预热好的烤箱里上下火160度，烘烤十分钟左右，直到我们看见杏仁片表面的微微上色就可以了。 烤完出炉之后，就可以让他直接呆在这一个烤盘里面了，等他完全晾凉，我们在这个南瓜派吃之前，放在表面做的装饰就可以了。这个时候派皮松弛完成，把派皮收拾好之后，就可以擀开，然后放入到塔里面了，在擀开之前呢，我们要先把烤箱上下火170度预热烤箱预热期间我们就把这个太皮了擀开。 首先让我们来看一下这一个派皮放冰箱里面冷藏，松弛了一个小时之后的一个软硬度，我们可以用手指轻轻的按压一下，可以感觉得到他是硬硬的，很结实的哦，我们现在这一个派皮的表面的是没有油光的这个状态，大家一定要记住了，准备一个擀面仗，直接就隔着这一个保鲜袋，把我们的这一个派皮擀开，一边赶一边的转动。 刚刚开始擀的时候会感觉他比较结实，这是正常的，隔着这一个保鲜袋擀开的是非常的方便的，这就是为什么刚才要准备一个保鲜袋的原因，我们在擀的时候，你会发现边缘的有一些裂痕，可以直接用手轻轻的在边缘推一下就好了，再把它们擀开，我们在擀开到大概宽三厘米左右的一个宽度就可以了。 这个时候就可以用一个剪刀，把我们的这一个保鲜袋剪开从边缘这两边剪把它撕开，大家可以看一下派皮现在是粘住我们的这一个保鲜袋的，好了稍微贴上去，我们就可以去掉我们的这个保鲜袋了。大家可以看一下这样子，我们一个完整的派皮了就可以了，用擀面杖把多余的这个派皮赶出来。
那多余的这些派皮了，大家可以把它搓成一个小球，做成一个小饼干都是没有问题的，这个时候呢，我们还做一个动作，就是要把边缘的这些地方了，让他完全跟我们的这个派膜的贴合住，用我们的手指轻轻的按着压一下，先让他贴着我们的模具边缘按压一圈，让我们这一个派皮微微的高出我们的这个模具。 因为我们这一个派皮烘烤完之后呢，他是会稍微有一点点回缩的，好了就说那我们要用一个叉子在我们的这一个底部戳上一些洞洞，我们这一个派皮烘烤的时候呢底部鼓起来，就这样子先插满洞洞，要插到底部。全部都穿耳洞洞之后呢，就可以把它放入预热好的烤箱里面中层上下火170度，烘烤18分钟左右，让我们把派皮表面烤到微微变成金黄色就可以出炉了。
派皮出炉之后，冷却之后呢，他会比较结实，然后我们才可以把我这个南瓜糊放进去，接着我们来处理南瓜的部分，把烤箱上下火180度预热，我们要先把这一个用于混合我们南瓜的这一份黄油隔水融化成液体，一份的是用这一个普通南瓜的一份的是用于混合这个贝贝南瓜的，我们把南瓜切粒和切片，那这个贝贝南瓜呢？我们呢要先把他对半切开，贝贝南瓜的皮是可以直接使用的，所以我们就直接把粒去掉，之后切块了就可以了。 把它切成厚度大约为两厘米左右，再把它切成小块就可以了，现在的我们要先发这一个已经融化成液体的无盐黄油，倒入到我们这一个贝贝南瓜里面加一点点盐，轻轻的把他们的抓匀，那我们都可以把这个贝贝南瓜直接到烤盘上，上下火180度，中层烘烤二十分钟左右，只要它烤熟就可以了。 我们在把普通南瓜来处理一下好了，和贝贝南瓜处理方法一样。 那我们的这个贝贝南瓜呢，也已经烤好了，先把它的拿出来，然后呢，让我们这一个烤箱继续了180度预热着。把我们这个普通南瓜送进去，上下火180度，中层烘烤六十分钟左右。我们要的是普通南瓜的纤维和胶前卫，一定要把这一个水分冲动的烤出来，否则就会失去它独特的焦甜味，所以我们要把它拷到体积明显缩小，表面收缩节课形成微微的角色边缘就可以出炉喽。 烤箱调整了170度预热，让我们的南瓜全部都处理好了之，现在了就可以开始组合我们的这个南瓜馅呢，首先我们要把这一个贝贝南瓜倒入到后烤好的派皮里面。然后呢，把它平均的铺在底部，正常情况下应该是刚好满模的，那贝贝南瓜是因为增加口感的，之后我们来看一下这一个普通南瓜烤完之后的普通南瓜，他明显缩水，体积变小了，剩下的都是南瓜的焦甜味和纤维咯，一定要考到这样才可以哦。 那我把它全部都倒到碗里面之后呢，就可以用打蛋器中速把我们这个南瓜打成泥，接着。让我们要把蛋液分两次加进去，用打蛋器中高速，把我们这个蛋液和南瓜泥的混合在一起。第一次蛋液被吸收进去之后呢，再加入剩余的蛋液，继续开动打蛋器中高速把这个蛋液吸收进去。 然后呢，用刮刀在搅拌一下，大家可以看到我们这个南瓜馅里面的是没有放一点点的糖的，甜味全都是南瓜，所以非常的好吃好了，我们要把这一个普通南瓜做成的馅了，一点点的抹进去，把这个贝贝南瓜之间的那些缝隙的填上，我们要靠这个普通南瓜，跟这个派皮联合在一起。好啦我们这样子大致抹平了就可以了，因为待会我们在烤完之后，表面还会撒上杏仁片作为装饰的。
就可以把它放入到已经预热好的烤箱里，上下火170度，中层烘烤15分钟左右，直到这一个表皮颜色稍微变深就可以出炉了，我们要让它常温了稍微冷却一下，然后放入到冰箱的冷藏室，里面的冷藏最少两个小时，让它完全冷却。因为现在呢，他的这一个馅量的还非常的软切开的话呢？会没有那么的整齐等它完全冷却了之后呢，我们就可以了，在上面撒上一些杏仁片食用。 小编觉得如果大家家里面有蜂蜜的话呢，建议大家都可以在表面刷上一层蜂蜜，我们把这个烤好的杏仁片的撒在表面，薄薄的刷上一层不要刷太多目的，接下来，我们就可以把这个杏仁片的撒在表面了好了，我们均匀的铺上一些杏仁片，浪漫这一个南瓜派呢就做好了。 |
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