用料 鸡爪;老抽;冰糖;黄酒;蚝油;姜、蒜;芝麻油;白糖;香醋;八角;桂皮;香叶;干辣椒;水 做法 用料 鸡胗500克;八角2颗;桂皮2小块;香叶3片;花椒10余颗;生姜(切片);老抽两小勺;生抽;料酒一小勺;姜末;米醋;鸡汤或高汤;辣椒油;芝麻油;芝麻炒香的 做法 用料 鸡爪1000g;老抽适量;生抽适量;冰糖适量;料酒是两种酱油的两倍;花椒;大料;红尖椒干的;桂皮适量;香叶;生姜 做法 用料 鸭舌300g;蚝油2汤匙;生抽100ml;老抽2汤匙;大葱白一段;香葱4棵;蒜半头;姜1块;冰糖5粒;八角2个;香叶3片;陈皮15g;麻椒粒1汤匙;干辣椒20个;盐适量 做法 用料 白豆腐干一斤;糖3大匙;老抽1大匙;盐1小匙;八角一两个;香油一点点;熟芝麻少许 做法 用料 鸭胗;干辣椒;葱;姜;八角;花椒;小茴香;桂皮;白芷;老抽;生抽;白糖;料酒 |
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