 1.蒜头拍碎红辣椒去籽切不规则小片备用 2.牛肉最好选择不带筋以免影响口感，牛肉切薄片加入黑胡椒粉和料酒小腌制一会 3.锅热油放入姜片爆干，倒入牛肉爆炒至无血水加入豆瓣酱翻炒爆香 4.倒入一碗水并且加入生抽、味精及辣椒片 5.烧煮至差不多收汁 6.放入拍碎的蒜头翻炒收汁即可。
 食材：洋葱、鳝丝、姜丝、白糖、料酒、白胡椒粉、鸡精 做法： 1.把鳝鱼切成丝，热锅，然后倒入色拉油，放入姜丝煸炒出香味 2.放入鳝丝煸炒一下后先从锅里拿出，炒太久，鳝丝变老了就不好吃了，锅中放入洋葱煸炒，在洋葱里放入料酒和酱油，加适量的的水把洋葱稍微煮一会，这时再把鳝丝重新倒回锅里，翻炒，加入适量白糖 3.最后加白胡椒粉和鸡精。
 材料： 木耳、白菜、肉片、料酒、酱油、葱、八角、红椒干、油、盐； 做法 1.将木耳提前泡发；白菜洗净切成块状； 2.锅内倒油后放入葱八角红椒爆香； 3.将洗好的肉片放入；肉片翻炒后倒入酱油和料酒； 4.再加入白菜和木耳快速翻炒； 5.翻炒至蔬菜变软后放半碗水加盖煮； 6.煮至水收干蔬菜变熟放少许食盐翻炒入味出锅即可； |
|
|
