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本文发表于2010年7月，至今仍具有指导意义 我爱喝茶，一位朋友特地送给我一盒从英国买回来的红茶，二两半的小包装，不是袋泡茶，而是散装的。生产日期是2010年3月，保质期到2011年3月。我不想说这个英国红茶的牌子，因为不想替它做广告。但我有必要指出，这款英国红茶，是英国最经典的下午茶品牌之一，也是当今世界最流行的红茶调味茶之一。据朋友介绍，这款英国红茶在伦敦的售价，折合成人民币，大致相当于每斤1200元。我认真地查看了这款英国红茶的包装，上面没有印度、斯里兰卡等产地标注，而只标注为英国伦敦。显然，它对于英国人来说，是很正宗的。 回到家，我把自己喝的云南红茶拿出来，与英国红茶做了一个比较。从价格上说，英国红茶在伦敦的售价约1200元一斤，如果出口到中国，价格可能更贵。而我家的“滇红”，在北京的售价约每斤800元人民币，从价格上说，英国红茶贵得多。再看外形。英国红茶都是碎末，还有不知道什么植物的杆子，颜色整个黑黑的。而滇红的外形很完整，颜色也不是黑的。从外形上就能看出，价格便宜的滇红比价格昂贵的英国红茶要优质得多。 伦敦售价每斤1000元以上的英国红茶冲泡之前，都是碎末，没有一片完整的茶叶。 北京售价每斤800元的中国滇红冲泡之前，叶形很漂亮。 英国红茶的外包装上，有不少文字介绍，其中，关于这个品牌的英国红茶，英国人的介绍上很自豪地说：这一英国红茶的历史始于西历1706年，也就是说，已经有300年了。这是一个我常说的典型：西方人没什么历史，历史上没什么值得夸耀的东西，便拼命夸大自己的历史，偷窃别人的历史成果，把自己装成很有文化的样子。这个英国红茶号称300年的历史，就属于偷窃中国的历史。西历1706年前后，英国的确已经开始喝茶，但还没有大规模的普及，普及还要再过几十年。当时的英国即便在它的殖民地，也不能生产茶叶，那时英国的茶叶主要从中国进口。因此，这一英国红茶夸耀自己300年的历史，与实际并不相符。我在以前的文章里说过，西历1700年，英国官方进口的中国茶叶只有6吨，到西历1800年，英国通过各种渠道进口的中国茶叶达到2万吨。显然，那时候英国的茶叶商人，充其量只能算进口商，而不是生产商，因此，妄称自己有300年的历史，属于打肿脸充胖子。当时的英国，并没有自己的茶叶品牌。 我在以前的文章里还说过，18世纪，喝茶习惯飞速流行于英国，一个重要的原因是，工业革命造成大量的污染，使得英国人发现，喝茶必须使用烧开的水，是最有效的公共卫生习惯之一，由此，当时的英国，从王公贵族到下里巴人，人人都喝茶。当然，这些来自中国的茶，品质各不相同。英国的有钱人一般喝档次较高的中国茶，而英国的下等人只能喝质量很差的中国茶。这也是英国流行红茶的原因之一，因为红茶便于运输和存放。中国也有碎叶红茶，碎叶红茶一般质量都比较差，当年的英国茶商就是利用这种低质量的碎叶红茶，运到英国，红茶还便于掺假。然而，碎叶红茶在英国不像在中国是低档次的体现，在不懂茶叶的英国人那里，只要来自中国，碎叶红茶也是高档茶。由于碎叶红茶便于掺假，掺假后会严重影响茶叶的口味，于是，英国不法商人在这种碎叶红茶里添加香料，致使这款红茶香料的气味远远大于茶叶的香气。至今，这款在英国已成为经典的下午茶，依然以碎叶、外加香气为特征，不了解历史的中国人、外国人都以为它很高档，实际上，它今天的“高档”完全建立在当年假冒伪劣的基础上，其真正的品质，至今没有多大改变。 这款英国红茶的创始人还编造了一个故事，说是当年清朝的一位高官送给他的这款茶。这个故事没有任何历史佐证。从情理上分析，中国人送礼，一般都送较高档的，不会送质量较差的碎叶红茶。然而，这个编造的故事，依然是这款英国经典红茶为自己贴金的宣传手段。在它的包装上甚至说，接触这款红茶添加的香味，就像是对中国皇帝的一次独特访问。可见，没文化的英国人为了拔高自己，拼命把自己与中国的皇帝靠拢，因为，中国皇帝用的东西，一定是顶级的，英国人借此挖空心思地想让自己与中国文化沾边，以显得自己的正统。而在中国，我们却对自己的文化表现出极大的不屑，最终让假冒伪劣的英国红茶，在茶叶市场上占据了上风。 一般认为，西历18世纪时，英国统治下的印度已有少量茶树种植，但主要在植物园里。第一次鸦片战争之前，中国一直是对英国出口茶叶最大的国家，也毫无疑问是是世界上第一大茶叶出口国。中国茶叶对英国的大量出口，也是造成英国白银大量流入中国的原因之一。英国人以战争手段迫使中国接受鸦片贸易，与茶叶也有相当大的关系。第一次鸦片战争之后，英国人不仅获得了在中国贩卖鸦片的特权，而且还派出商业间谍，一个名叫罗伯特-福钧的植物学家，假扮成中国人，潜入中国内陆，在黄山、武夷山等地，偷窃中国的茶树种子和制茶技术。英国人从此以后才知道，绿茶和红茶是产自同一种茶树。此后，偷自中国的茶树种子在印度、斯里兰卡等地大规模种植和加工。当今世界非常出名的印度大吉岭红茶，就来自于福钧的这次商业间谍活动，其茶树种子和加工技术从源头上说，就是中国福建地区的正山小种红茶。因此，朋友送我的这款英国经典红茶，它的熏香技术，实际上也是福钧商业间谍行为中偷窃的中国花茶技术，这款英国红茶包装上300年历史的广告词，属于胡说八道。只不过，文化的优劣和文化的解释权，已彻底不在中国人手中，只要对外国人有利，他们就随意乱说，中国人也很少想去“打假”。 伦敦售价每斤1000元以上的英国红茶冲泡之后，像是当今中国普通饭店里的免费茶 北京售价每斤800元的滇红冲泡之后 福钧的这次商业间谍行为，对于中国经济的打击是巨大的。第一次鸦片战争后约半个世纪，中国的茶叶出口只占英国进口茶叶的7%，100年后，英国从中国进口的茶叶，不到其进口总量的1%。如果说鸦片战争是以鸦片抵消茶叶，那么，100年后，中国不再有商品能够抵消大量进口的鸦片，中国的财富彻底外流，中国只能落入一穷二白的境地。因此，朋友送我的这款英国红茶，实际上浓缩了一部中国近代史。直到今天，质次价高的英国红茶依然占据世界茶叶的高端市场，根本的原因就在于，我们对自己的历史和文化产生了长期的轻视，而没有文化的英国人，却窃取了我们的文化。还是那句话：文化值多少钱？我不知道。但我知道，文化的确很值钱。 两种茶叶的口味，很难用文字表达。对于我来说，喝了一次这款英国红茶，我不知道自己何时还有兴趣再喝一次。按照我的标准，如果这款英国红茶每斤能卖1000元以上，那么，我家的滇红，真的可以卖1万元以上。然而，世界范围内文化的评价权、国际市场上产品的定价权，早已不属于中国了。即便它是真正的中国源头和中国文化，我们已经很少有人有底气说：那些世界顶级的英国红茶，其实是很差的低档货。英国红茶的“美名”已传遍世界，以至于我的朋友到英国伦敦都要花高价买一包回来，很神圣、很庄严地送给我。这不能不说是中国的悲哀。 |
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