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来自遇见广州的第421篇文章 广州人一句“得闲饮茶”，从来都不是虚的，除了是嘘寒问暖的客套话外，不管老中青幼，只要得闲，茶楼里，总有他们身影。 早茶早就成为广府人日常生活里的一部分。早上买一份报纸，上一壶好茶，点几笼小点心，一边看报纸一边吃东西——这在广州是极其平常的事情。 广州人为何热衷于“饮茶”？ 与忙碌紧凑的日常生活相比，饮茶，是一段“偷”来的清闲时光。 茶楼里，你能享受到只属于自己的一分舒心自在。或和同桌的陌生人交谈，或一盅两件自斟自饮；或与一家老小闲话家常，或自己看报纸放着伴侣不管。 这看似“不合常理”的一切，在广州充满烟火气的茶楼里，一切都是那么自得其所。 “饮茶”对于广州人来说，已经不单单是一顿饭，也成为了广州人最喜欢的社交方式。 从第一壶茶的“开水三烫”，到和爸爸妈妈爷爷奶奶闲话家常，与远道而来的朋友叙叙旧，甚至斟茶叩指、加水揭盖，都是广州人的饮茶社交文化一部分。 在芬芳的普洱香气里，在美味的粤式点心旁，能从早晨吃到中午也不厌倦，似乎世上已没有什么是值得烦恼的。 还有什么事、什么感情是一顿早茶谈不开的？要是不行，坐着别走，接着吃。 广州茶楼的前身是清末的“二厘馆”，多开在街边巷口的小摊，茶价二厘，供应粥粉面、也卖松糕食品。 直到广州商业更为繁盛的晚清，体面的茶楼才开始兴起，例如三元楼、孖陶。叹茶的内容也开始了吃点心，这就是“两件”的由来。 一开始，“两件”的选择并没有很丰富，大多是叉烧包、芋头糕、萝卜糕这种顶饱的食物。 后来，贪新的广州人才别具匠心地衍生、创新制作出了更多元的点心，像金沙红米肠、冰榴莲、猪仔流沙包等，以及被广州人吃出来的“点心四大天王”。   食   在广州人的饮茶文化熏陶下，点心的模样和味道，越来越精致。
城市在现代化，茶楼也在现代化。 几十年前，我们的祖辈早上6点不到，就要去到茶楼门口等开门，生怕去晚了没东西吃。
随着现代人作息时间的改变，现在广州人可以睡到自然醒才去茶楼，一顿早茶，吃成了brunch，或是茶市、饭市直落。饮茶已经不局限于“早”了。
饮早茶能受到无数街坊市民喜爱，归根结底，早茶是广州人的文化宝藏。 与粤剧、粤菜、舞狮等一样，这些文化宝藏，每一样单独拎出来，都能代表广州。 最近，白酒品牌水井坊就将这些文化宝藏，化成了极具表现力的文化符号放到了瓶身上，推出了省份专属的水井坊·井台（丝路版）。
在广东专属版本的水井坊·井台（丝路版-广东）的产品上，三种最具广东代表的符号完美融入，分别是：粤剧、粤菜、舞狮，致敬海上丝绸之路的三大起始地之一广东，致敬丝绸之路的开拓者，致敬务实奋进又不断开拓的每一个广东人。
广东舞狮，流派众多，有清远、英德的'鸡公狮'，广州、佛山的'大头狮'，高鹤、中山的'鸭嘴狮'，东莞的'麒麟狮'等。欢腾跳跃，气概非凡。
粤菜，为中国传统四大菜系之一，博大精深，在世界上也享负盛名，粤菜下还分为广府菜、潮汕菜、客家菜，三种地方三种风味，各具千秋。
粤剧，名列于第一批国家级非物质文化遗产名录之内，后列入世界非物质文化遗产名录。粤剧糅合唱念做打、乐师配乐等丰富表演艺术，也诞生出了多位名震中外的粤剧名伶。
无论是舞狮、粤菜还是粤剧，都是广东的文化宝藏，传承至今离不开广东人的吸收和再创，#厉害了，我的广东#！
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