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红烧猪脚  食材：猪蹄冰糖干辣椒葱姜桂皮八角花椒老抽料酒植物油 做法 1、猪蹄刮毛洗净剁好，焯水待用 2、锅里放油，放入冰糖，小火到融化后搅拌，然后倒入猪蹄，翻炒至均匀上色 3、加入老抽、葱姜蒜、八角、花椒、干辣椒、桂皮、料酒，翻炒至闻到香味 4、将炒好的猪蹄放进电压力煲中，加适量清水，选择豆类/蹄筋键，设定时间50分钟 酱拌鸡丝  材料：鸡腿3个，熟芝麻3克，香菜5克，辣椒3克，葱5克 辅料：xo酱2匙，麻油3克，盐2克 做法 1.材料 2.鸡腿去皮去骨 3.香菜、辣椒切丝 4.用适量的清水放点盐、葱、油 5.小火浸熟鸡肉，10分钟左右 6.取出鸡肉晾凉后撕小条，加入XO酱 7.放香菜，辣椒丝 8.加入麻油 9.撒芝麻拌好 包菜粉丝  做法 1.粉丝提前泡水1小时 2.高丽菜红萝卜洗净切丝备用 3.瘦肉切丝调入盐、生抽、料酒、醋和淀粉搅拌均匀备用 4.葱蒜切段头尾分开放，生姜切末备用 5.香菇提前泡开再切好备用 6.净锅中小火放适量油倒入切好的肉丝小炒 7.倒入葱蒜头部、姜、香菇爆香 8.再倒入包菜、胡萝卜丝翻炒调入适量盐、味精、料酒、生抽、老抽、醋大火翻炒几下再加入适量清水烧开 9.放入泡软的粉丝翻炒 |
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