 亲爱的早餐，你好呀，今天我们一起吃“老坛酸菜牛肉面”。 老坛酸菜牛肉面作为一款畅销的经典方便面，广告多年来已深入人心。味道确实够酸爽，但是肉肉在哪呢？没关系，今天我自己做一碗有大块儿牛肉的老坛酸菜面！ 用到的食材有牛腩600g、泡菜1袋、郫县豆瓣酱30g、泡椒10个、肉桂1块儿、八角3个、香叶2片和生抽适量。 具体做法如下：  1.牛肉在冷水中浸泡1小时去血水，切成块备用。  2.将切好的牛肉炒变色，盛出备用。  3.不用洗锅，加少许油，将郫县豆瓣酱放入小火翻炒。  4.加入肉桂、八角、香叶继续小火炒。  5.将牛肉放入锅中，加足量的水，搅拌均匀后倒入生抽。盖上锅盖小火炖40分钟。  6.等待的同时将泡菜和泡椒切好，牛肉块炖好的时候放入锅中，一起炖10分钟即可。出锅前可以根据自己的口味加醋或者是辣椒油。 煮面的过程忽略不计了，炖好的牛肉和酸菜连同汤汁一起浇到面上，闻着太香了！我迫不及待地吃了一口牛肉，然后又继续吃了第二块、第三块……这酸爽过瘾，真是销魂！ |
|
|
