今天小编教大家来做京酱肉丝,做法非常简单,这个京酱肉丝吃起来非常的有味道,而且这个好吃的美食自己在家里也是可以做出来的哦,酱要用甜面酱才做才正宗,喜欢的小伙伴快来试试吧。 食材主料 猪里脊500克、生菜100克、葱50克、鸡蛋1个 配料 甜面酱20克、豆瓣酱10克、食用油适量、料酒15毫升、淀粉5克、熟白芝麻2克 京酱肉丝的做法1、首先把猪里脊肉清洗干净,切成1厘米左右的粗丝。 2、加入料酒5毫升去腥、蛋清、 淀粉5克把肉丝抓拌均匀, 腌制5分钟。 3、生菜清洗干净,控干水份装盘待用。 4、葱洗净,切成细丝,均匀平铺在盘底。 5、找一个空碗,倒入甜面酱20克、豆瓣酱10克,喜欢吃咸的可以加少许生抽,搅拌均匀。 6、炒锅内加适量食用油,腌好的肉丝下锅翻炒至变成白色,关火装盘。 7、炒锅内加入少量食用油,倒入酱汁翻炒。 8、再加入肉丝翻炒均匀包裹上酱汁,起锅倒在京葱丝上,撒少许熟白芝麻提香。用生菜叶卷上适量京葱和肉丝,这样一道好吃的京酱肉丝就做好了,小伙伴们学会了吗。 小编贴士 1、甜面酱和豆瓣酱都比较咸了,这道菜不要加盐,要不很容易咸了。 2、肉丝不要切的太细,容易炒碎。 |
|